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Brot/Brötchen
Brötchen
Fladenbrot
Brotteig 750 - 1000 g
Fertigbacken
Brotteig 1000 - 1250 g
Anbacken
Fertigbacken
Brotteig 1250 - 1500 g
Anbacken
Fertigbacken
* Backofen vorheizen
Backtabelle für Gerichte und Tiefkühl-
Fertigprodukte
Beachten Sie folgende Punkte:
Belegen Sie das Backblech mit Backpapier
■
Legen Sie Pommes frites nicht übereinander
■
Wenden Sie Tiefkühl-Kartoffelprodukte nach der Hälfte der
■
Backdauer
Würzen Sie Tiefkühl-Kartoffelprodukte erst nach dem Backen
■
Gerichte
Pizza, frisch
Flammkuchen
Quiche
Tarte
Schweizer Wähe
Kartoffelgratin aus rohen Kartoffeln
Strudel, tiefgekühlt
Pizza, tiefgekühlt
Kartoffelprodukte
Pommes frites
Kroketten/Rösti
Backwaren
Brötchen, tiefgekühlt
Aufbackbrötchen, vorgebacken, tiefgekühlt
Aufbackbrötchen, vorgebacken
* Backofen vorheizen
6
Heißluft 3
Einschub-
Temperatur
höhe
in °C
1
220*
1
220*
1
220*
1
220*
1
180
1
220*
1
180
Lassen Sie zum Aufbacken von Brötchen etwas Platz zwi-
■
schen den einzelnen Teiglingen. Legen Sie nicht zu viele auf
ein Backblech
Beachten Sie die Herstellerangaben
■
Die Angaben in der Tabelle sind Richtwerte und gültig für
Backbleche aus Aluminium. Die Werte können je nach Art und
Menge des Teiges und je nach Backform variieren.
Wir empfehlen beim ersten Versuch die niedrigere der
angegebenen Temperaturen einzustellen. Grundsätzlich ergibt
die niedrigere Temperatur eine gleichmäßigere Bräunung.
Die Angaben in der Tabelle beziehen sich auf das Einschieben
in den kalten Backofen.
Heißluft 3
Einschub-
Temperatur
höhe
in °C
1
180 - 190
1 + 3
170 - 180
1
190 - 200*
1
170 - 180
1
190 - 200*
1
170 - 190*
1
180 - 190
1
180 - 200
1
180 - 200
1 + 3
170 - 190
1
190 - 210
1 + 3
170 - 190
1
180 - 200
1
180 - 200
1
180 - 200
1
180 - 200
Ober-/Unterhitze %
Backdauer in
Einschub-
Minuten
höhe
15 - 25
1
15 - 25
1
35 - 40
2
10 - 15
2
40 - 45
2
10 - 15
2
40 - 50
2
Ober-/Unterhitze %
Backdauer in
Einschub-
Minuten
höhe
20 - 30
1
35 - 45
-
15 - 25
1
45 - 55
2
30 - 45
1
45 - 60
1
60 - 70
2
35 - 45
1
10 - 20
1
20 - 30
-
20 - 30
1
30 - 40
-
25 - 35
1
5 - 15
2
10 - 20
2
5 - 15
2
Temperatur
in °C
240*
240*
220*
240*
200
240*
200
Temperatur
in °C
210 - 230*
-
210 - 230*
200 - 220
200 - 220*
190 - 210*
200 - 220
200 - 220
210 - 230
-
200 - 220
-
190 - 210
190 - 210
180 - 200
190 - 210
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