Recepty; Čokoládový Krém - BOMANN KM 6030 CB Mode D'emploi

VÝSTRAHA: Nebezpečí poranění!
• Pokud byste chtěli rameno v průběhu chodu přístroje
pomocí páčky zvednout, bezpečnostní vypínač vypne
motor.
• Motor se opět spustí poté, co rameno sklopíte!
Ukončení činnosti a vyjmutí nádoby
1. Po ukončení práce nastavte regulátor do pozice MIN.
Vytáhněte zástrčku ze sítě.
2. Posuňte páčku požadovaným směrem
Zvedněte hnětací rameno do horní pozice a pusťte
páčku.
3. Sundejte nástavec.
4. Pokud jste používali ochranný kryt, otočte jím proti
směru hodinových ručiček a sundejte ho.
5. Lehce otočte mixážní mísou proti směru hodinových
ručiček a vyjměte ji.
6. Hotové těsto můžete z mixážní mísy vyjmout pomocí
stěrky.
7. Vyčistěte všechny použité díly podle pokynů v kapitole
„Čištění".

Recepty

Piškotová směs (základní recept)
Ingredience:
250 g měkkého másla nebo margarínu, 250 g cukru,
1 balení vanilkového nebo citronového cukru, 1 špetka soli,
4 vejce, 500 g pšeničné mouky, 1 balení prášku do pečiva,
přibližně ⅛ l mléka.
Příprava:
Vložte pšeničnou mouku a ostatní ingredience do mixážní
mísy a pomocí mixážního háku míchejte asi 30 vteřin na
stupeň 2, pak přibližně 3 minuty na stupeň 3. Vymažte
formu, nebo do ní vložte papír na pečení, nalijte těsto a
upečte. Před vyjmutím koláče z trouby zkontrolujte, zda je
upečený: Píchněte ostrou dřevěnou špejlí do středu koláče.
Pokud se těsto nelepí, je koláč hotový. Položte koláč na
pečící mřížku a nechte vychladnout.
Konvenční trouba:
Pozice plechu: 2
Teplota: Elektrická trouba: Pečení zespodu i z vrchu
175 - 200 °C, Plynová trouba: Rychlost 2 - 3
Délka pečení: 50 - 60 minut
Tento recept si můžete upravit dle chutě, např. přidat 100 g
rozinek, 100 g ořechů nebo 100 g strouhané čokolády.
Popusťte uzdu své představivosti.
KM6030CB_IM (11 lang.)
Rohlíky s lněným semínkem
Ingredience:
500 - 550 g pšeničné mouky, 50 g lněného semínka, ⅜ litru
vody, 1 kostka droždí (40 g), 100 g nízkotučného tvarohu
(dobře vyschlého), 1 čajová lžička soli
Pro potírání: 2 polévkové lžíce vody.
Příprava:
Namočte lněná semínka do ⅛ litru vlažné vody. Zbytek
vlažné vody (¼ litru) nalijte do mixážní nádoby, nadrobte
a podržte.
do ní droždí, přidejte tvaroh a dobře promíchejte pomocí
hnětacího háku na stupeň 1. Droždí se musí zcela rozpustit.
Přidejte do mixážní mísy mouku s namočenými lněnými
semínky a solí. Hnětejte na stupeň 1, pak přepněte na stu-
peň 2 a hněťte dalších 3 - 5 minut. Přiklopte a nechte těsto
45 - 60 minut vykynout na teplém místě. Znovu uhněťte,
vyjměte z mixážní mísy a z těsta udělejte 16 rohlíků. Vys-
telte pekáč navlhčeným papírem na pečení. Vyskládejte na
něj rohlíky, nechte je 15 minut odpočinout, potřete vlažnou
vodou a dejte péct.
Konvenční trouba:
Pozice plechu: 2
Teplota:
Stupeň 2 - 3
Délka pečení: 30 - 40 minut
Čokoládový krém
Ingredience:
200 ml sladké smetany, 150 g tmavé čokolády, 3 vejce,
50 - 60 g cukru, 1 špetka soli, 1 balení vanilkového cukru,
1 polévková lžíce koňaku nebo rumu, čokoládový list.
Příprava:
Vyšlehejte smetanu v mixážní míse do tuha pomocí šle-
hače, vyjměte ji z mísy a nechte vychladnout. Rozpusťte
čokoládu dle pokynů na balení, nebo ji na 3 minuty dejte
do mikrovlnky na 600 W. Mezitím v mixážní míse pomocí
šlehače na stupeň 4 smíchejte vejce, cukr, brandy nebo rum
a sůl, dokud nebude směs pěnit. Přidejte a rovnoměrně na
stupeň 4 rozmíchejte rozpuštěnou čokoládu. Část šlehačky
si schovejte na zdobení. Zbytek přidejte do krémové směsi
a krátce ji zamíchejte na pulzní funkci. Čokoládový krém
ozdobte a podávejte dobře vychlazený.
Stupeň 1 - 2
Elektrická trouba: Pečení zespodu a z
vrchu 200 - 220 °C (předehřejte na 5 minut),
Plynová trouba: Rychlost 2 - 3
15.07.20
Stupeň 4
65