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4 UTILISATION DE VOTRE CONGÉLATEUR
GUIDE DE CONGÉLATION
Légumes
Nous vous conseillons de blanchir les légumes à la vapeur.
Produit
Asperges
Chou-fleur
Artichauts
Haricots
Haricots verts
Champignons
Aubergines
Poivrons
Petits pois / tomates
Persil/ Basilic
Epinards
Fruits
Les fruits devront être recouverts de sucre ou de sirop, suivant
les cas. La quantité de sucre à utiliser pour la conservation est
d'environ 250 gr. pour 1 kilo de fruits. Les sirops sont utilisés
dans des pourcentages variables; on les prépare en faisant
bouillir de l'eau sucrée. Les différentes concentrations sont les
suivantes:
•solution à 30%, sucre 450 gr. par litre d ' eau;
•solution à 40%, sucre 650 gr. par litre d ' eau;
50%, sucre 800 gr. par litre d ' eau;
des fruits ne soit pas altérée, mettez-les dans du jus de citron
avant de les recouvrir de sucre, ou bien versez du jus de citron
dans le sirop. Les récipients de fruits à congeler devront rester
une heure au réfrigérateur avant d'être introduits dans le congé-
lateur. Les fruits devront être entièrement recouverts de sirop.
Produit
Abricots
Ananas
Oranges
Cerises
Fraises
Melon
Pêches
Pamplemousse
Jus d ' agrumes
Prunes
Raisin
Myrtilles, mûres, cassis, framboises, groseilles
Pain
On peut le conserver 2 mois. Décongelez au four à 50 °C, en
l'allumant après y avoir mis le pain.
Beurre et fromage
Congelez le beurre et le fromage en les divisant par morceaux
pour une consommation hebdomadaire. Le beurre et les froma-
ges durs (ex. parmesan) se conservent 8 mois, les autres fro-
mages 4 mois. On doit les décongeler dans le réfrigérateur en
veillant à la condensation qui se formera sur ces produits.
DÉCONGÉLATION DES ALIMENTS
Vous pouvez décongeler des aliments de cinq façons différen-
tes:
• en les mettant plusieurs heures dans la partie réfrigérateur de
votre appareil
• en les laissant décongeler doucement à température ambiante
• au four traditionnel à température très douce (40/50°C)
•
au four à micro-ondes
• en les cuisant directement
La décongélation dans le réfrigérateur est la méthode la plus
lente mais la plus sûre.
Ne re-congelez jamais des aliments qui ont été décongelés,
même partiellement, sans les avoir cuisinés au préalable.
Validité
Nous vous déconseillons de porter directement à la bouche
12 mois
des produits à peine sortis du congélateur (glaces, gla-
6 mois
çons...), ils sont alors à une température très basse et vous
risqueriez des brûlures de froid.
Evitez de toucher des aliments congelés ou surgelés avec
des mains mouillées, elles risqueraient de rester collées.
12 mois
Nous vous conseillons de ne décongeler vos aliments que
pour une utilisation immédiate.
DÉGIVRAGE DU CONGÉLATEUR
8 mois
Le système de dégivrage du congélateur est manuel. Vous pou-
12 mois
vez de temps en temps éliminer la couche de glace qui s'est for-
mée à l'aide d'une raclette ou de tout autre instrument en plasti-
que.
Ne jamais utiliser d'instrument métallique ou d'appareil
électrique pour dégivrer votre appareil.
Ne jamais utiliser d'appareils électriques tels que sèche-
•solution à
cheveux, thermoventilateurs ou dispositifs auxiliaires à
Pour que la couleur
flamme vive pour dégivrer l'appareil.
Afin de permettre au congélateur de fonctionner correctement, il
est nécessaire de procéder au dégivrage au moins 1 fois par an
ou lorsque la couche de glace est supérieure à 5-6 mm :
1. Choisissez une période où votre congélateur n'est pas trop
Validité
chargé.
8 mois
2. Activez la touche "Super Congélation" 24h à l'avance afin que
10 mois
les denrées congelées soient à la plus basse température pos-
sible.
12 mois
3. Sortez les denrées, enveloppez les soigneusement et placez
8 mois
les dans le réfrigérateur ou dans un endroit très frais.
12 mois
4. Débranchez le congélateur. Placez un récipient adapté sous
10 mois
l'appareil. Certains modèles sont équipés d'un plateau de dégi-
12 mois
vrage.
10 mois
5. Décollez le givre avec une raclette en bois ou en matière plas-
tique.
6. Enlevez le bouchon de vidange et
positionnez le comme indiqué sur le
schéma ci-contre.
Lavez à l'eau tiède légèrement savon-
neuse. N'utilisez JAMAIS de poudre
abrasive, d'éponge abrasive ou de
produits agressifs (alcool, diluants...).
7. Rincez à l'eau claire, séchez soi-
gneusement et laissez le couvercle
entrouvert quelques minutes.
8. Après avoir replacé le bouchon
ainsi que le plateau, rebranchez l'ap-
pareil et activez la "Super congéla-
tion". Replacez vos denrées dans le
congélateur.
9. Le dégivrage doit être effectué le plus rapidement possible
afin d'éviter un réchauffement important des aliments déjà
congelés, ce qui pourrait diminuer leur durée de conservation.
8
Attention:
Attention:
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