Table des Matières
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Consignes destinées à l'utilisateur
9
TABLEAUX
CONSEILLES
9.1
Cuisson aux micro-ondes
Avertissement ! Lire le chapitre "Consignes de sécurité" avant de cuire au
four à micro-ondes.
Suivre ces conseils en cuisant aux micro-ondes :
Avant de chauffer ou de refroidir les aliments à pelure ou à peau (par ex. les
pommes, les tomates, les pommes de terre, les saucisses), les percer à la
fourchette pour qu'elles n'éclatent pas. Découper les aliments avant de les
préparer.
Avant d'utiliser un récipient ou un plat, s'assurer qu'il est micro-ondable (voir
paragraphe sur les types de plats allant au four).
Lorsqu'on cuit des aliments contenant très peu d'humidité (par ex. pour
décongeler du pain, faire du pop-corn, etc.), l'évaporation est très rapide. Le
four fonctionne alors comme s'il était vide et les aliments risquent de brûler.
Dans ce cas, le four et le récipient risquent de se détériorer. Vous devrez donc
régler tout juste le temps de cuisson nécessaire et devez impérativement
surveiller la cuisson de près.
Il est impossible de chauffer de grosses quantités d'huile (à frire) au four à
micro-ondes.
Retirer les aliments pré-cuits des récipients où ils se trouvent, ces récipients
n'étant pas toujours résistants à la chaleur. Suivre les consignes du fabricant
des aliments.
Si l'on a plusieurs récipients, comme par exemple des coupes, les disposer de
façon uniforme sur le plateau tournant.
Ne pas fermer les sacs plastique avec du métal. Préférer le plastique. Percer
les sacs à plusieurs reprises avec une fourchette pour permettre à la vapeur de
s'échapper facilement.
En chauffant ou en cuisant les aliments, vérifier qu'ils atteignent au moins une
température de 70°C.
Au cours de la cuisson, il peut se former de la vapeur sur la vitre du four, qui
risque de goutter. Cette situation est normale et sera plus visible si la
température de la pièce est basse. Cela n'aura aucune répercussion sur le
fonctionnement du four en sécurité. Une fois la cuisson terminée, essuyer l'eau
de condensation.
Pour chauffer des liquides, prendre des récipients à large ouverture pour
faciliter l'évaporateur.
Préparer les aliments conformément aux consignes, en se souvenant bien des
temps de cuisson et niveaux de puissance indiqués dans les tableaux.
N'oubliez pas que ces chiffres ne sont donnés qu'à titre indicatif et peuvent varier
selon l'état initial, la température, la teneur en humidité et le type d'aliment à cuire. Il
est conseillé de régler les temps de cuisson et niveaux de puissance au cas par
cas. En fonction des caractéristiques précises des aliments, vous pouvez avoir
besoin d'augmenter ou de réduire les temps de cuisson ou les niveaux de
puissance.
DES
TEMPS
FR
DE
CUISSON
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