Table des Matières
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Symbole
+
Fonctions du
Utilisation
four
PlusSteam
Pour ajouter de l'humidité en cours de cuisson.
Pour obtenir une belle couleur et une croûte
croustillante en cours de cuisson. Pour rester
plus juteux en cours de réchauffage. Pour stéri‐
liser des fruits et légumes.
Chaleur tournan‐
Pour préparer des rôtis tendres et juteux ou
te basse tempé‐
pour déshydrater des fruits et légumes.
rature
Sole
Pour cuire des gâteaux au fond croustillant.
Convection natu‐
Pour cuire et rôtir des aliments sur un seul ni‐
relle
veau.
Gril fort
Pour griller des aliments peu épais en grandes
quantités et pour griller du pain.
Turbo gril
Pour rôtir de grosses pièces de viande ou de la
volaille sur un seul niveau. Également pour gra‐
tiner et faire dorer.
Chaleur tournan‐
Pour cuire ou rôtir simultanément sur plusieurs
te
niveaux des aliments nécessitant une tempéra‐
ture de cuisson identique, sans que les saveurs
ne se mélangent.
Chaleur tournan‐
Cette fonction est conçue pour économiser de
te humide
l'énergie en cours de cuisson. Pour obtenir des
instructions de cuisson, reportez-vous au chapi‐
tre « Conseils », paragraphe Chaleur tournante
humide. Durant cette cuisson, la porte du four
doit rester fermée pour éviter d'interrompre la
fonction, et pour garantir une consommation
d'énergie optimale. Lorsque vous utilisez cette
fonction, la température à l'intérieur de la cavité
peut différer de la température sélectionnée. Le
niveau de cuisson peut être réduit. Pour obtenir
des recommandations générales sur les écono‐
mies d'énergie, consultez le chapitre « Efficacité
énergétique », « Four - Économie d'énergie ».
Cette fonction était utilisée pour se conformer à
la classe d'efficacité énergétique selon la norme
EN 60350-1.
Chaleur tournan‐
Pour faire cuire sur deux niveaux en même
te
temps et pour déshydrater des aliments.Dimi‐
nuez les températures de 20 à 40 °C par rap‐
port à la Convection naturelle.
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