Table des Matières
Publicité
30
Plat
Fraises
Beurre
Crème
Gâteau
Déshydratation - Chaleur
tournante
• Utilisez des plaques recouvertes de
papier sulfurisé.
• Pour obtenir un meilleur résultat,
arrêtez le four à la moitié de la durée
Légumes
Plat
Haricots
Poivrons
Légumes pour
potage
Champignons
Fines herbes
Fruits
Plat
Prunes
Abricots
Pommes, la‐
melles
Poires
Quantité
Durée de
(g)
décongéla‐
tion (min)
300
30 - 40
250
30 - 40
2 x 200
80 - 100
1400
60
Température
(°C)
60 - 70
60 - 70
60 - 70
50 - 60
40 - 50
Température
(°C)
60 - 70
60 - 70
60 - 70
60 - 70
Décongélation
complémentai‐
re (min)
10 - 20
10 - 15
10 - 15
60
de déshydratation, ouvrez la porte et
laissez refroidir pendant une nuit pour
terminer le séchage.
Durée (h)
Positions des grilles
1 position
6 - 8
3
5 - 6
3
5 - 6
3
6 - 8
3
2 - 3
3
Durée (h)
Positions des grilles
1 position
8 - 10
3
8 - 10
3
6 - 8
3
6 - 9
3
Commentaires
-
-
La crème fraîche peut
être battue même si elle
n'est pas complètement
décongelée.
-
2 positions
1 / 4
1 / 4
1 / 4
1 / 4
1 / 4
2 positions
1 / 4
1 / 4
1 / 4
1 / 4
Publicité
Table des Matières
