Table des Matières
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22
Plat
Voûte
Tempé‐
rature
(°C)
Petits gâ‐
-
teaux -
sur trois
1)
niveaux
Biscuits/
140
Gâteaux
secs/
Tresses
feuille‐
tées - sur
un seul
niveau
Biscuits/
-
Gâteaux
secs/
Tresses
feuille‐
tées - sur
deux ni‐
veaux
Biscuits/
-
Gâteaux
secs/
Tresses
feuille‐
tées - sur
trois ni‐
veaux
Merin‐
120
gues -
sur un
seul ni‐
veau
Merin‐
-
gues -
sur deux
1)
niveaux
Chaleur tournante
Posi‐
Tempé‐
tions
rature
des gril‐
(°C)
les
-
140 - 150
3
140 - 150
-
140 - 150
-
140 - 150
3
120
-
120
Durée
(min)
Posi‐
tions
des gril‐
les
1, 3 et 5
30 - 45
3
25 - 45
2 et 4
35 - 40
1, 3 et 5
35 - 45
3
80 - 100
2 et 4
80 - 100
Com‐
mentai‐
res
Sur un
plateau
de cuis‐
son
Sur un
plateau
de cuis‐
son
Sur un
plateau
de cuis‐
son
Sur un
plateau
de cuis‐
son
Sur un
plateau
de cuis‐
son
Sur un
plateau
de cuis‐
son
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