Plaque Chau Ante En Céramique - Falcon Excel 110 Mixte Mode D'emploi Et Instructions D'installation

Français
Fig.2-11
Fig.2-12
Fig.2-13
Fig.2-14
Fig.2-15
sur le support spécial. Les woks peuvent avoir des tailles et
des formes très variées. Il est important que le wok repose
correctement sur le support – mais si le wok est trop petit,
il ne sera pas bien maintenu en place par le support spécial
(Fig.2-9).
Le support spécial de wok doit être utilisé uniquement sur
le brûleur de wok à triple élément. Lorsque vous placez le
support spécial, véri ez que le wok repose bien sur les barres
avant et arrière et qu'il est bien soutenu par une grille de la
table de cuisson. Véri ez que le support spécial est stable
et que le wok est placé à niveau sur le brûleur (Fig.2-10). Le
support spécial deviendra très chaud pendant l'utilisation –
laissez-le refroidir su samment longtemps avant de le retirer.
Plaque Chauffante en Céramique
La zone de la plaque chau ante sur le côté gauche à deux
emplois. Elle peut soit servir de plaque de cuisson pour
chau er une casserole de la manière usuelle (Fig.2-11) soit
elle sert à chau er le gril fourni. La zone arrière, marquée
d'un anneau sert à la cuisson avec une casserole. Il existe
deux éléments qui permettent soit à ce que toute la partie
soit chau ée, soit à ce que seulement la moitié arrière soit
chau ée. Pour chau er l'ensemble de la zone, tourner le
bouton dans le sens horaire (Fig.2-12). Pour utiliser l'anneau
arrière, tourner la commande dans le sens anti-horaire
(Fig.2-13).
Le voyant en néon au-dessus du bouton de commande
s'illuminera lorsqu'une commande de plaque est activée et il
sera allumé jusqu'à ce que la surface soit de nouveau froide.
Vous pouvez également placer une grande poissonnière sur
les deux zones de cuisson. Pour chau er l'ensemble de la
zone, tourner le bouton dans le sens horaire.
Faire toujours attention avant de toucher la surface
même lorsqu'elle est éteinte, elle peut être plus chaude
que ce que vous croyez. Utilice únicamente las cazuelas y
sartenes adecuadas para las encimeras de inducción. Nous
recommandons l'acier inoxydable et des casseroles en
acier émaillé parce pots et des casseroles en cuivre ou en
aluminium bases laissent des traces sur la table de cuisson
qui sont di ciles à enlever. Utilisez des récipients de cuisson
à fond épais, lisse et plat (Fig.2-14). Ceci assure un transfert
de chaleur optimal entre la table et le récipient de cuisson, et
donc une cuisson plus rapide et plus économique. N'utilisez
jamais de Wok à fond rond, même avec un support.
Les récipients de cuisson les mieux adaptés sont ceux qui,
à l'état froid, sont très légèrement bombés vers l'intérieur
(Fig.2-15). En plaçant une règle sur le fond de ces récipients,
on peut constater que la surface est légèrement incurvée
vers le milieu. Sous l'e et de la chaleur, le métal se dilate et
la totalité du fond du récipient est en contact avec la surface
de cuisson. Veillez à ce que le fond du récipient de cuisson
soit propre et sec pour éviter que des résidus alimentaires
ne brûlent et n'attachent sur la table de cuisson. Ceci permet
également de prévenir les rayures et les dépôts.
Veillez à toujours utiliser des récipients de même taille
(ou légèrement plus grands) que le diamètre indiqué sur
la surface de cuisson (Fig.2-16). Utilisez un couvercle
sur les récipients de cuisson pour porter à ébullition plus
rapidement.
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