BOMANN KM 1394 CB Mode D'emploi page 38

3. Przesunąć dźwignię w kierunku
położeniu. Ręką przesunąć ramię obrotowe do górnego
położenia i zwolnić dźwignię.
4. Wyjąć końcówkę mieszadła.
5. Lekko obrócić misą do mieszania w kierunku ruchu
wskazówek zegara (w prawo) w celu jej wyjęcia.
6. Posługując się skrobakiem lub łopatką odkleić wymiesza-
ne ciasto od ścianek misy, po czym je wyjąć.
7. Umyć wszystkie elementy zgodnie z zaleceniami zawarty-
mi w rozdziale „Czyszczenie".
Przepisy
Ciasto biszkoptowe
(przepis podstawowy)
Składniki:
250 g masła lub margaryny, 250 g cukru, 1 opakowanie cukru
wanilinowego lub 1 opakowanie mieszanki „Citro-Back",
szczypta soli, 4 jaja, 500 g mąki pszennej, 1 opakowanie
proszku do pieczenia, ok. ⅛ litra mleka.
Przygotowanie:
Wsypać mąkę pszenną wraz z pozostałymi składnikami do
misy do mieszania i zmieszać to hakiem przez pierwsze
30 sekund przy prędkości 2, a następnie przez ca. 3 minuty
na prędkości 3. Przesmarować formę lub wyłożyć ją papie-
rem do pieczenia, wlać do niej ciasto i upiec. Przed wyjęciem
ciasta z piekarnika należy sprawdzić, czy jest upieczone:
Nakłuć ciasto ostrym drewnianym patyczkiem na środku
formy. Ciasto jest gotowe, jeśli nie przylega do wykałaczki.
Upieczone ciasto wyjąć do schłodzenia.
Piekarnik tradycyjny:
Szczelina na blachę: 2
Nagrzewanie: Piekarnik elektryczny, ogrzewanie
górne i dolne 175 - 200 °C,
piekarnik gazowy: Prędkość 2 - 3
Czas pieczenia: 50 - 60 minut
Przepis można zmieniać według własnych upodobań, np.
dodać 100 g rodzynek, 100 g orzechów lub 100 g startej
czekolady. Niech poniesie was wyobraźnia.
OSTRZEŻENIE:
• Przed rozpoczęciem czyszczenia zawsze należy najpierw wyjąć
wtyczkę z gniazdka.
38
KM1394CB_IM
Bułki z siemieniem lnianym
i przytrzymać ją w tym
Składniki:
500 - 550 g mąki pszennej, 50 g siemienia lnianego, ⅜ litra
wody, 1 kostka drożdży (40 g), 100 g chudego odsączonego
twarogu, 1 łyżeczka soli. Do szczotkowania: 2 łyżeczki wody
Przygotowanie:
Namoczyć siemię lniane w ⅛ litra letniej wody. Pozostałą
letnią wodę (¼ litra) wlać do misy do mieszania, wkruszyć do
niej drożdże, dodać twaróg i dokładnie wymieszać końcówką
do ugniatania z prędkością 2. Drożdże muszą całkowicie
się rozpuścić. Dodać mąkę, namoczone siemię lniane i sól.
Ugniatać z prędkością 1, następnie zmienić prędkość na 2 i
ugniatać jeszcze przez 3 - 5 minut. Przykryć ciasto i odstawić
Prędkość 3 - 4
w ciepłe miejsce na 45 - 60 minut, aby urosło. Ponownie
zagnieść, wyjąć z miski i uformować 16 bułeczek. Blachę
do pieczenia wyłożyć zmoczonym papierem do pieczenia.
Ułożyć bułeczki na blasze, odstawić na 15 minut, aby urosły,
posmarować letnią wodą i piec.
Piekarnik tradycyjny:
Szczelina na blachę:
Nagrzewanie:
Czas pieczenia:
Krem czekoladowy
Składniki:
200 ml słodkiej śmietany, 150 g ciemnej czekolady, 3 jajka,
50 - 60 g cukru, szczypta soli, 1 torebka cukru waniliowego,
1 łyżka stołowa koniaku lub rumu, wiórki czekoladowe.
Przygotowanie:
Ubić śmietanę na sztywno w misie do mieszania trzepaczką,
wyjąć z misy i trzymać w chłodzie. Roztopić czekoladę zgod-
nie z instrukcją na opakowaniu lub podgrzewać przez 3 minut
w mikrofalówce ustawionej na 600 W. W międzyczasie ubić
jajka, cukier, cukier waniliowy, koniak lub rum i sól w misie do
mieszania trzepaczką na prędkości 4, do uzyskania pianki.
Dodać roztopioną czekoladę i wymieszać równomiernie z
prędkością 4 - 5. Zachować nieco bitej śmietany do dekoracji.
Dodać pozostałą cześć ubitej śmietany i wymieszać korzy-
stając z funkcji pulsacyjnej (prędkość „P"). Przybrać krem
czekoladowy. Podawać schłodzony.
Czyszczenie
Prędkość 1 - 2
2
Piekarnik elektryczny: Górne i dolne
ogrzewanie 200 - 220 °C (wstępne
nagrzewanie przez 5 minut),
piekarnik gazowy: Prędkość 2 - 3
30 - 40 minut
Prędkość 4 - 5
27.09.16