Table des Matières
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USTENSILES DE CUISINE TRANSPARENTS
Il est conseillé de se référer aux instructions du fabricant pour déterminer la transparence de
chaque récipient ou ustensile pour chaque mode de cuisson.
Le tableau suivant donne des recommandations générales :
Récipients résistants à la chaleur
Verre trempé
Céramique vitrifiée
Vaisselle
(
terre cuite, grés, porcelaine, etc.)
Plateaux métalliques
Récipients en plastique
Récipients en plastique, rigides,
conçus pour la cuisson.
Récipients jetables
Combustibles
(papier, carton, etc.)
Papier cellophane allant au four à
micro-ondes
Autres ustensiles
Attaches
Couverts
Sondes thermiques
Ne pas utiliser d'objets avec des
ornements métalliques.
Ne pas utiliser d'objets métalliques.
Les récipients en plastique allant au
four et au micro-ondes (jusqu'à
certaines températures) sont
maintenant disponibles.
Se référer aux instructions du
fabricant avant utilisation.
Le papier cellophane ne doit pas
entrer en contact avec la nourriture
Aucun ustensile de cuisine ne doit
être laissé dans la préparation au
cours de la cuisson.
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