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Four électronique à convection rév. 2
Dans la pratique, vous obtenons une lente augmentation de la température dans la chambre de
cuisson, avec une différence constante par rapport à la température à l'intérieur de l'aliment
qui, pour cette raison précisément, est soumis à un processus de cuisson prolongé et délicat
(dans le cas de la viande, les protéines sont sauvegardées puisque les tensions en surface
causées par une formation trop rapide de la croûte sont évitées).
Depuis la PAGE-ÉCRAN PARAMÈTRE « % HUMIDITÉ/VAPEUR »
Après avoir réglé la valeur du paramètre « DELTA T »
la page-écran du paramètre « % HUMIDITÉ/VAPEUR » apparaît. Utiliser les touches
pour régler la valeur souhaitée. Utiliser la touche « SELECT »
réglée.
Depuis la PAGE-ÉCRAN RÉSUMÉ
Utiliser la touche « STEP »
utiliser les touches
automatiquement confirmée. Utiliser la touche « START/STOP »
cuisson.
4.3.7 Fonctionnement des programmes
4.3.7.1 Mémorisation des programmes (recettes)
L'utilisateur peut mémoriser un maximum de 200 programmes/recettes, en attribuant à chaque
programme un NOM qui peut être composé d'un maximum de 10 lettres de l'alphabet.
Après avoir réglé les paramètres de cuisson pour le programme (recette) que vous souhaitez
mémoriser, procéder de la façon suivante :
utiliser la touche
Utiliser la touche « STEP »
la touche « SELECT »
Utiliser les touches
droite), et utiliser la touche « STEP »
pour sélectionner le paramètre % HUMIDITÉ/VAPEUR
et
pour régler la valeur souhaitée. Après 5 secondes, la valeur est
pour accéder à la page-écran « MENU PROGRAMMATION ».
et sélectionner le symbole
: la page-écran reprenant les lettres de l'alphabet apparaîtra.
et
pour se déplacer horizontalement (
pour se déplacer verticalement (chaque « toucher »
MODD. CHF 611 CTC – CHF 1011 CTC
(fonction en option)
, utiliser la touche « SELECT »
pour confirmer la valeur
pour lancer le cycle de
. Confirmer la sélection en utilisant
vers la gauche /
:
et
et
vers la
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