Porta Del Congelatore; Capacità Di Congelamento; Consigli Per La Conservazio- Ne Di Alimenti Nel Vano Con- Gelatore; Consigli Per Congelare Alimenti Freschi - Gaggenau RT 289 Manuel D'utilisation

it Congelatore
13.1 Porta del congelatore
Chiudere sempre la porta del conge-
latore, affinché gli alimenti surgelati
non si scongelino e non si formi più
ghiaccio nel vano.
La posizione della maniglia della por-
ta consente di capire se il congelato-
re è chiuso correttamente.
Nota: La porta del congelatore si
chiude con uno scatto percettibile.
→ Fig.
5
13.2 Capacità di congelamen-
to
La capacità di congelamento indica
in quante ore può essere completa-
mente congelata una determinata
quantità di alimenti.
Sulla targhetta identificativa sono ri-
portati i dati della capacità di conge-
lamento. → Fig.
Condizioni per la capacità
di congelamento
Circa 6 ore prima di riporre ali-
1.
menti freschi, attivare Funzione
«rapido».
→ "Attivare Funzione «rapido»",
Pagina 76
Conservare quantità maggiori di
2.
alimenti freschi in basso vicino alla
parete posteriore. Qui vengono
congelati completamente nel mo-
do più rapido.
13.3 Consigli per la conserva-
zione di alimenti nel va-
no congelatore
Distribuire in modo esteso gli ali-
¡
menti nel congelatore.
Non mettere gli alimenti da surge-
¡
lare a contatto con gli alimenti sur-
gelati.
82
/
1 6
13.4 Consigli per congelare
alimenti freschi
Congelare soltanto alimenti freschi
¡
e integri.
Congelare alimenti in porzioni.
¡
Gli alimenti da cuocere sono più
¡
adeguati rispetto a quelli da consu-
mare crudi.
Lavare, sminuzzare e sbollentare la
¡
verdura prima di congelarla.
Lavare, snocciolare ed eventual-
¡
mente sbucciare la frutta prima di
congelarla, aggiungere eventual-
mente zucchero o una soluzione
di acido ascorbico.
Alimenti adatti al congelamento so-
¡
no ad es. prodotti da forno, pesce
e frutti di mare, carne, selvaggina
e pollame, uova senza guscio, for-
maggio, burro, quark, cibi pronti e
i residui di alimenti.
Alimenti non adatti al congelamen-
¡
to sono ad es. lattuga, ravanelli,
uova con guscio, uva, mele e pere
crude, yogurt, panna acida, crème
fraîche e maionese.
Confezionamento di alimenti
surgelati
Il materiale di confezionamento ade-
guato e la tipologia corretta di imbal-
laggio mantengono la qualità del pro-
dotto ed evitano bruciature da fred-
do.
Introdurre l'alimento nella confezio-
1.
ne.
Fare uscire l'aria.
2.
Chiudere le confezioni a tenuta
3.
d'aria, per evitare che gli alimenti
perdano il gusto o possano essic-
carsi.
Scrivere sulla confezione il conte-
4.
nuto e la data di congelamento.