Enkele tips voor het grillen
In het belang van uw gezondheid:
∙ Gehakt/gemalen vlees moet onmiddellijk worden verwerkt
∙ Eet vlees van gevogelte niet rauw en grill altijd totdat deze volledig gaar is
∙ Gedroogd vlees en worst moet niet te lang worden gegrild
∙ Zetmeelrijke voedingsmiddelen (bijvoorbeeld brood, aardappelen) mogen niet te
donker worden gegrild.
Belangrijke opmerking
Koudgeperste oliën zoals Olijfolie mag niet als frituurvet worden gebruikt, omdat
het bij hoge temperaturen slechte frituureigenschappen heeft.
Door de hoge temperaturen (tot 250 ° C) vormen zich olieresten, vleessappen, krui-
den, enz. Op het hete grilloppervlak en neemt het anti-aanbakeffect af. Deze resten
zijn ook moeilijk of onmogelijk van het grilloppervlak te verwijderen.
Gebruik daarom alleen zeer verwarmbare oliën!
26