AYA AF71BP Manuel D'utilisation page 43

6. Ajoutez généreusement du liquide pour les rôtis en pot. Couvrir la base
du plat avec environ 1 à 2 cm de liquide.
7. Placez les aliments à griller directement sur la grille. Si vous faites griller
une seule pièce, les meilleurs résultats sont obtenus en la plaçant au
centre de la grille. La poêle universelle doit également être insérée au
niveau 1. Les jus de viande sont collectés dans la poêle et le four est
maintenu plus propre.
8. Lors de la cuisson au gril, n'insérez pas la plaque de cuisson ou la
casserole universelle au niveau 4 ou 5. La chaleur élevée le déforme et
le compartiment de cuisson peut être endommagé lors du retrait.
9. L'élément gril s'allume et s'éteint continuellement. C'est normal. Le
réglage du gril détermine la fréquence à laquelle cela se produira.
10. Lorsque le rôti est prêt, éteignez le four et laissez-le reposer pendant 10
minutes supplémentaires. Cela permet une meilleure répartition des jus
de viande.
11. Pour le rôti de porc à croûte, marquez la croûte en croix, puis posez le
rôti dans le plat avec la croûte au fond.
12. Placer la volaille entière sur la grille inférieure, côté poitrine vers le bas.
Tournez après 2/3 du temps spécifié.
13. Pour le canard ou l'oie, percez la peau sous les ailes. Cela permet à la
graisse de s'épuiser
14. Retournez les morceaux de poisson après 2/3 du temps, il n'est pas
nécessaire de retourner le poisson entier. Placez le poisson entier dans
le four dans sa position de nage avec sa nageoire dorsale tournée vers
le haut. Placer une demi-pomme de terre ou un petit récipient allant
au four dans la cavité stomacale du poisson le rendra plus stable.
15. Comment savoir quand le rôti est prêt. Utilisez un thermomètre à viande
(disponible dans les magasins spécialisés) ou effectuez un « test à la
cuillère » . Appuyez sur le rôti avec une cuillère. S'il se sent ferme, il est
prêt. Si la cuillère peut être pressée, elle doit être cuite un peu plus
longtemps.
16. Le rôti est trop foncé et le crépitement est partiellement brûlé. Vérifiez
la hauteur et la température de l'étagère.
17. Le rôti a l'air bien mais les jus sont brûlés. La prochaine fois, utilisez un
petit plat à rôtir ou ajoutez plus de liquide.
18. Le rôti a l'air bien mais les jus sont trop clairs et aqueux. La prochaine
fois, utilisez un plat à rôtir plus grand et utilisez moins de liquide.
19. La vapeur s'échappe du rôti lorsqu'elle est arrosée. Ceci est normal et
dû aux lois de la physique. La majorité de la vapeur s'échappe par la
sortie de vapeur. Il peut se déposer et former de la condensation sur le
panneau de commutation du refroidisseur ou sur les façades des unités
adjacentes
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