SEVERIN CM 2199 Mode D'emploi page 52

Käyttö
∙ Kelaa liitäntäjohto kokonaan auki.
∙ Aseta ohukaistaso lämmitykseen niin,
että kaareva reuna osoittaa alaspäin.
∙ Kytke pistotulppa sopivaan
seinäpistorasiaan.
∙ Käännä lämpötilan säädin haluamaasi
asentoon.
∙ Merkkivalo palaa punaisena. Laite
kuumenee.
∙ Kun haluttu lämpötila on saavutettu,
merkkivalo palaa sinisenä.
∙ Laita pieni määrä ohukaisseosta
ohukaistasolle. Levitä seos
tasaustyökalulla tasaiseksi liikuttamalla
työkalua ympäri kiertoliikkeellä.
∙ Anna ohukaisen kypsyä, kunnes sen
pinta ei ole enää nestemäinen ja sitä
voidaan liikuttaa helposti.
∙ Liu'uta kääntölasta ohukaisen alle, nosta
ohukainen ylös ja käännä se ympäri.
∙ Kypsennä toista puolta vähän aikaa,
kunnes se on kypsä. Tarkistaa, onko
se valmis kohottamalla sitä hieman
kääntölastalla. Ohukaisen pitäisi olla
selvästi kypsä, muttei ruskistunut; se
on sellaisena helppo taittaa tai pyörittää
rullalle.
∙ Ota ohukainen pois tasolta.
∙ Laita täyte tai levite ohukaisen päälle ja
taita tai rullaa se.
∙ Jollei ruskeustaso ole tyydyttävä, säädä
lämpötilaa ennen seuraavan ohukaisen
valmistusta.
∙ Kun kaikki ohukaiset on valmistettu,
käännä lämpötilan säädin takaisin
asentoon Min. Irrota pistotulppa
pistorasiasta ja anna laitteen jäähtyä.
52
Hyödyllisiä vinkkejä
∙ Kun kokeillaan tehdä ensimmäisiä
ohukaisia, on suositeltavaa käyttää
hieman enemmän seosta, koska
paksumpia ohukaisia on helpompi
käsitellä.
∙ Kun ohukaisseosta on laitettu
tasolle, lämpötilan ja jännitteen erot
saattavat aiheuttaa levyn vähäisiä
muodonmuutoksia. Tämä on normaalia
eikä huoleen ole syytä.
Resepti
Makeat ohukaiset
Ainekset:
250 g jauhoja
4 kananmunaa
500 ml maitoa
1 rkl vaniljasokeria
½ tl suolaa
rommiesanssia
50 g sulatettua voita
Valmistus:
Sekoita vispilällä jauhot, kananmunat,
maito, vaniljasokeri ja suola. Lisää
rommiesanssi ja sulatettu voi ja vatkaa,
kunnes seos on hienojakoista ja tasaista.
Anna taikinan levätä noin tunnin ajan
ennen ohukaisten valmistusta.