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F I S S L E R
5. Mode de fonctionnement de
l'autocuiseur
Dans l'autocuiseur fermé qui doit toujours contenir
une quantité d'eau minimale, il se forme de la vapeur.
Au départ le système Fissler Euromatic laisse s'échap-
per l'air, puis il se ferme automatiquement.
Il se forme une surpression dans l'autocuiseur, la tem-
pérature monte et l'indicateur de cuisson se lève. Vous
devez alors réduire le feu.
Lorsque le degré de cuisson souhaité est atteint, le
temps de cuisson commence à courir. L'indicateur de
cuisson vous informe en permanence de la pression
dans l'autocuiseur.
Une fois le temps de cuisson écoulé, il faut d'abord que
la pression existante dans l'autocuiseur se relâche
complètement (voir chapitre 8). Une fois la pression
relâchée, l'autocuiseur peut être ouvert.
6. Avant la première utilisation
Lavez la cuve et le couvercle minutieusement en utili-
sant un produit à vaisselle. Puis remplissez l'autocui-
seur avec de l'eau jusqu'à moitié, ajoutez un filet de
jus de citron et faites chauffer au degré de cuisson II
conformément aux explications suivantes.
08.02.2006
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V I T A V I T
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7. Préparer la cuisson
Ouvrir l'autocuiseur
voir illustration C
• Appuyez sur le bouton coulissant d'ouverture vers
l'avant et
• tournez le couvercle vers la droite jusqu'à ce que les
repères sur le couvercle et la poignée de sécurité
soient l'un en face de l'autre, puis soulever le cou-
vercle.
Avant chaque procédure de cuisson
voir illustration D
Vérifiez que l'indicateur de cuisson et le corps de la
soupape bougent sans problème en essayant de les
soulever. Ils fonctionnent parfaitement lorsqu'ils font
ressort et reviennent à leur place.
voir illustration E
Vérifiez que l'Euromatic de Fissler (a) n'est pas collé
– en le secouant légèrement – et qu'il repose dans le
couvercle sans y être fixé.
Vérifiez que le joint d'étanchéité (b) repose bien dans
le couvercle.
Possibilités de cuisson dans l'autocuiseur et la poê-
le à frire
Vous pouvez faire cuire dans l'autocuiseur toutes
sortes denrées alimentaires
cuire dans l'eau, braiser, cuire à la vapeur et saisir
Lorsque vous fermez l'autocuiseur, veillez à tou-
jours respecter les quantités d'eau indiquées.
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