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Résistance pour évacuation condensation (par. DOP)
Pendant le dégivrage il est possible que de la condensation sous forme de givre soit présente dans le fond du meuble, qui risque
d'empêcher l'évacuation normale de l'eau dissoute par l'évaporateur. Il est possible de confi gurer la sortie numérique pour la
fonction de chauff age de l'évacuation de la condensation. Le chauff age est allumé simultanément à l'activation du pump down
et reste allumé pendant tout le processus de dégivrage, jusqu'à la fi n de l'égouttement. Il est possible d'activer le chauff age en
sélectionnant une sortie numérique via le par. DOP.
Remarque : le chauff age doit être protégé contre la surchauff e (exemple : protection thermique).
Code Description
DOP
Aff ectation sortie numérique pour résistance d'évacuation condensa-
tion - voir DOA
Résistance anti-condensation (par. DOQ)
Sélection sortie numérique pour eff ectuer le désembuage des vitrines (régulateur à activation fi xe, voir le paragraphe sur les
« Résistances anti-condensation »)
Code Description
DOQ Aff ectation sortie numérique pour résistances anti-condensation - Voir
DOA
Fonction générique de type ON/OFF stade (par. DOS)
Sélection sortie numérique pour la confi guration d'une fonction générique stade.
Code Description
DOS
Aff ectation sortie numérique pour fonction générique stade – voir DOA 0
Régulation
5.2
Introduction
Pour la régulation des meubles réfrigérés il existe plusieurs façons de régler la température de l'air afi n de conserver les aliments.
Sur le schéma suivant, observer la position du capteur de reprise Sr et du capteur de refoulement Sm. Si l'on souhaite régler la
température sur une moyenne entre refoulement et reprise, il est possible de confi gurer le capteur virtuel Sv qui, selon le para-
mètre /4, fournira la valeur donnée par la formule :
Code Description
/4
Composition capteur virtuel
0 = Capteur refoulement Sm; 100 = Capteur de reprise Sr
Par exemple, si /4 = 50, Sv = (Sm+Sr) /2 représente une valeur estimée de la température de l'air en correspondance des aliments
à réfrigérer.
Remarque HACCP : en modifi ant le paramètre /4, on peut changer la température utilisée pour la régulation et celle visua-
lisée. Cette opération risque d'être interdite par les procédures HACCP ou soumise à un enregistrement et à une autorisation.
Exemple : meuble mural
DAY
Sr
Fig. 5.e
mpxone +0300086FR rel. 2.1 - 21.09.2021
Sm
Sv=(Sm+Sr)/2
Déf.
Min.
Max.
U.M.
0
0
4
-
Déf.
Min.
Max.
U.M.
0
0
4
-
Déf.
Min.
Max.
U.M.
0
4
-
Déf.
Min.
Max.
U.M.
0
0
100
%
Réf.
Description
Sm
Sonde de refoulement
Sr
Sonde de reprise
Sv
Sonde virtuelle
FRE
Utilis.
Terminal utilisateur
M
NON
Utilis.
Terminal utilisateur
S
NON
Utilis.
Terminal utilisateur
S
NON
Utilis.
Terminal utilisateur
S
NON
Fonctions
45
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