Publicité
•
Timer met aftelfunctie naar beneden komt
Aanwijzingen en tips
WAARSCHUWING! Raadpleeg de
hoofdstukken Veiligheid.
Pannen
•
De bodem van de pannen moet zo dik en vlak
mogelijk zijn.
•
Zorg ervoor dat bodems schoon en droog zijn
voordat de pannen op de kookplaat worden gezet.
•
Schuif of wrijf de pan niet over het keramische glas,
om krassen te voorkomen.
Warmte-instel-
ling
- 1
1 - 2
1 - 2
2 - 3
3 - 4
4 - 5
4 - 5
6 - 7
7 - 8
9
Gebruik om:
Bereide gerechten warmhouden.
Hollandaisesaus, smelten: boter, cho-
colade, gelatine.
Stollen: luchtige omeletten, gebakken
eieren.
Zachtjes aan de kook brengen van rijst
en gerechten op melkbasis, reeds be-
reide gerechten opwarmen.
Stomen van groenten, vis en vlees.
Aardappelen stomen.
Bereiden van grotere hoeveelheden
voedsel, stoofschotels en soepen.
Lichtjes braden: kalfsoester, cordon
bleu van kalfsvlees, koteletten, risso-
les, worstjes, lever, roux, eieren, pan-
nenkoeken, donuts.
Door-en-door gebraden, opgebakken
aardappelen, lendenbiefstukken,
steaks.
Aan de kook brengen van water, pasta koken, aanbraden van vlees (goulash, stoofvlees), frituren
van friet.
•
u iets op het bedieningspaneel plaatst.
Pannen gemaakt van geëmailleerd staal
of met aluminium of koperen bodems
kunnen tot verkleuringen van de glazen
keramische kookplaat leiden.
Voorbeelden van kooktoepassingen
De gegevens in de volgende tabel
dienen slechts als richtlijn.
Tijd
(min)
zoals
Een deksel op het kookgerei doen.
nodig
5 - 25
Van tijd tot tijd mengen.
10 - 40
Met deksel bereiden.
25 - 50
Voeg minimaal twee keer zo veel
vocht toe als rijst en roer gerechten op
melkbasis halverwege de procedure
door.
20 - 45
Voeg een paar eetlepels vocht toe.
20 - 60
Gebruik max. ¼ l water voor 750 g
aardappelen.
60 - 150
Tot 3 l vloeistof plus ingrediënten.
zoals
Halverwege de bereidingstijd omdraai-
nodig
en.
5 - 15
Halverwege de bereidingstijd omdraai-
en.
Tips
11
Publicité
