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nutritiva crema de verduras de Budapest
ingredientes
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100 g de colinabo
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150 g de patatas
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150 g de apio
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50 g de zanahorias
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100 g de carne de cerdo ahumada
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0,55 l de agua
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100 g de lentejas (en conserva)
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125 g de nata fresca
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10 g de perejil
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Sal, pimienta recién molida, 1 pastilla de caldo y 1 hoja de laurel
1
Corte los ingredientes en trozos de 2 x 2 x 2 cm.
2
Ponga en la batidora el colinabo, las patatas, el apio, las zanahorias y 0,35 l de agua, en este
orden. Bata durante 30 segundos.
3
Ponga los ingredientes batidos en una cacerola y llévelos a ebullición. Añada el resto del agua
(0,2 l), la nata fresca, las lentejas, la carne, las hierbas, la pastilla de caldo y los condimentos.
4
Deje hervir la sopa a fuego lento durante 30 minutos, removiendo de vez en cuando.
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español
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