Publicité
TYPE DE PLAT
Gradin
Gâteau au froma-
ge blanc avec
babeurre
Tarte aux pom-
mes
Strudel
Tarte à la confitu-
re
Cake aux fruits
secs
Gâteau de Sa-
voie (gâteau
sans matières
grasses)
Gâteau de Noël/
gâteau riche aux
fruits
Pudding
Petits gâteaux
Biscuits
Meringues
Petits pains
Choux
Tartelettes
Sandwich Victo-
1ou 2
ria
1) Pré-chauffez pendant 10 minutes.
Cuisson tradi-
Cuisson à ventila-
tionnelle
Gradin
Temp
[°C]
1
170
1
170
2 (1 et
2
175
2
170
2 (1 et
2
170
2
170
2
170
2
170
3
170
3 (1 et
3
150
3 (1 et
3
100
3
190
3
190
3 (1 et
3
180
180
Temps de
tion forcée
cuisson
Temp
[min]
[°C]
2
165
60-80
160
100-120
3)
2
150
60-80
160
30-40
3)
2
155
60-70
2
160
35-45
2
160
50-60
2
165
50-60
165
20-30
3)
140
20-30
3)
3
115
90-120
3
180
15-20
180
25-35
3)
2
170
45-70
2
170
40-55
Notes
Dans un moule à gâteaux de
26 cm
2 moules à gâteau de 20 cm
sur la grille.
Sur plaque à pâtisserie
Dans un moule à gâteaux de
26 cm
Dans un moule à gâteaux de
26 cm
Dans un moule à gâteaux de
26 cm
Dans un moule à gâteaux de
20 cm
Dans un moule à pain
Sur la plaque à gâteaux
Sur la plaque à gâteaux
Sur la plaque à gâteaux
Sur la plaque à gâteaux
Sur la plaque à gâteaux
Dans un moule à gâteaux de
20 cm
Gauche + droit dans un mou-
le à gâteaux de 20 cm
1)
1)
1)
1)
11
Publicité
