Geeignetes Kochgeschirr - Bauknecht CLH 3482 R Mode D'emploi

...Kochherd

Geeignetes Kochgeschirr

Die Lebensdauer der Kochzonen und das Kochergebnis hängen wesentlich vom
richtigen Umgang mit dem Gerät und dem verwendeten Kochgeschirr ab.
• Bei ungeeignetem Kochgeschirr mit unebenem Boden wird die Wärme nur
an den Kontaktstellen weitergeleitet. Dadurch überhitzt und verformt sich die
Kochzone. Aus diesem Grund sollte nur Elektro-Kochgeschirr mit stabilem
Boden verwendet werden. Der Boden dieses Geschirrs ist im kalten Zustand
ganz leicht nach innen gewölbt. Die Wölbung wird durch die Ausdehnung
während des Erhitzens aufgehoben, so dass der Geschirrboden und die
Kochzone guten Kontakt haben. Das Kochgeschirr darf auf der Kochzone
nicht wackeln.
• Geschirr aus Glas oder Keramik leitet die Wärme schlecht und sollte daher
nur im Backofen verwendet werden.
• Geschirrböden sollten trocken sein, da sich sonst bei der Erhitzung ein
Dampffilm bildet. Dieser vermindert die Wärmeübertragung und kann zu
einer Überhitzung der Kochzone führen.
• Bei der Verwendung von zu grossen Pfannen wird der Pfannenboden
ungleichmässig erwärmt und kann dadurch beschädigt werden.
Gusskochplatten
• Benutzen Sie keine Töpfe und Pfannen, die kleiner sind als die Kochplatte,
da dabei die Randzone der Platte überhitzt. Dadurch glüht die Platte mit der
Zeit aus, und der Chromstahlring um die Platte löst sich oder kann reissen.
• Regelmässiges Überkochen (besonders, wenn zu kleine Pfannen verwendet
werden) kann Lochfrass in der Randzone der Kochplatte verursachen. Die
Fettsäuren des Kochgutes kann Auswirkungen auf die Kochplatte haben.
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