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Gerichte
Braten
Schnitzel, natur oder paniert
Schnitzel, tiefgekühlt
Kotelett, natur oder paniert
Steak (3 cm dick)
Geflügelbrust (2 cm dick)
Geflügelbrust, tiefgekühlt
Fisch und Fischfilet natur
Fisch und Fischfilet paniert
Scampis und Garnelen
Tiefgekühlter Fisch und Fischfilet, paniert z.B. Fischstäbchen
Pfannengerichte, tiefgekühlt
Pfannkuchen
Omelett
Spiegeleier
Frittieren** (in 1-2 ltr. Öl)
Tiefkühlprodukte, z. B. Pommes frites, Chicken Nuggets
(150 g -- 200 g pro Portion)
Kroketten, tiefkühlt (150 g -- 200 g pro Portion)
Hackbällchen
Fleisch, z. B. Hähnchenteile
Fisch paniert oder im Bierteig
Gemüse, Pilze paniert oder im Bierteig
Kleingebäck, z. B. Krapfen/Berliner, Obst im Bierteig
*
Fortkochen ohne Deckel
** ohne Deckel
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Fortkochstufe
Fortkochdauer
in Minuten
5-7
6-10 Min.
5-7
8-12 Min.
5-7
8-12 Min.
7-8
8-12 Min.
4-6
10-20 Min.
4-6
10-30 Min.
5-6
8-20 Min.
5-7
8-20 Min.
6-8
4-10 Min.
6-7
8-12 Min.
5-7
6-10 Min.
5-7
fortlaufend
braten
3-4
fortlaufend
braten
4-6
3-6 Min.
8-9
fortlaufend
frittieren
7-8
7-8
6-7
5-6
5-6
4-5
41
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