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Recettes
yogourt au chocolat
15 minutes
préparation
4 minutes
cuisson
4 heures
réfrigération
625 ml (2
tasses), environ
½
rendement
100 g
(3 ½ oz) de chocolat noir à 70 %,
haché grossièrement
125 ml
(½ tasse) de lait
55 g
(1/4 tasse) de sucre
375 ml
(1 ½ tasse) de yogourt nature, froid
(recette p. 8)
1 Dans un bol, placer le chocolat.
2 Dans une petite casserole, porter à ébullition le lait et
le sucre en remuant jusqu'à ce que le sucre soit dissous.
Verser sur le chocolat. Laisser reposer 1 minute sans remuer.
3 Mélanger au fouet jusqu'à ce que la préparation
soit homogène. Ajouter le yogourt graduellement en
remuant jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
Transvider dans un contenant hermétique. Couvrir
et réfrigérer 4 heures ou toute une nuit. Le yogourt
se conserve 2 semaines au réfrigérateur. Remuer le
yogourt avant de servir.
9
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