Publicité
TABLEAUX DE CUISSON
Recettes
Fonction
Gâteaux levés
Tourtes fourrées (cheese
cake, strudel, chaussons
aux pommes)
Biscuits/Tartelettes
Choux à la crème
Meringues
Pain / Pizza / Fougasse
Pizzas surgelées
Tourtes (tourtes aux
légumes, quiches)
Vol-au vent/Feuilletés
Pré-
Gradin cuisson
chauffage
(en partant du bas)
OUI
2 / 3
OUI
1-4
-
3
OUI
1-4
OUI
3
OUI
1-4
OUI
3
OUI
1-4
OUI
3
OUI
1-4
OUI
1 / 2
OUI
1-4
OUI
3
OUI
1-4
OUI
3
OUI
1-4
OUI
3
OUI
1-4
Température
Durée
(°C)
(min)
160-180
30-90
160-180
30-90
160-200
30-85
160-200
35-90
170-180
15-45
160-170
20-45
180-200
30-40
180-190
35-45
90
110-150 Lèchefrite / plaque à pâtisserie
90
130-150
190-250
15-50
190-250
30-50
250
10-15
250
10-20
180-190
40-55
180-190
45-60
190-200
20-30
180-190
20-40
FR14
Accessoires
Moule à gâteau sur grille
Grad. 4 : moule à gâteau sur grille
Grad. 1 : moule à gâteau sur grille
Lèchefrite / plaque à pâtisserie ou moule à
gâteaux sur grille
Grad. 4 : moule à gâteau sur grille
Grad. 1 : moule à gâteau sur grille
Lèchefrite / plaque à pâtisserie
Grad. 4 : grille
Grad. lèchefrite/plaque à pâtisserie
Lèchefrite / plaque à pâtisserie
Grad. 4 : plaque sur grille
Grad. lèchefrite/plaque à pâtisserie
Grad. 4 : plaque sur grille
Grad. lèchefrite/plaque à pâtisserie
Lèchefrite / plaque à pâtisserie
Grad. 4 : plaque sur grille
Grad. lèchefrite/plaque à pâtisserie
Grad. Lèchefrite / plaque à pâtisserie ou grille
Grad. 4 : plaque sur grille
Grad. lèchefrite/plaque à pâtisserie
Moule à gâteau sur grille
Grad. 4 : moule à gâteau sur grille
Grad. 1 : moule à gâteau sur grille
Lèchefrite / plaque à pâtisserie
Grad. 4 : plaque sur grille
Grad. lèchefrite/plaque à pâtisserie
Publicité
