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Utilisation du four (suite)
7. Menu Programmes automatiques
Type
Non
Poids/kg
d'aliments
9
Gâteau
1- 0,5 - 0,6
2- 0,7 - 0,8
3- 0,9 - 1,0
10
Muffins
1- 0,5 - 0,6
2- 0,7 - 0,8
11
Fermenta-
1- pâte à pizza
tion de la
2- pâte levée
pâte
3- levain
12
Pain blanc
1- 0,75 - 0,85
13
Pain com-
1- 0,75 - 0,85
plet
14
Petits pains
1- 0,2 - 0,4
/ Ciabatta
2- 0,6 - 0,8
15
Pizza
1- 0,2 - 0,6
maison
2- 0,8 - 1,2
Accessoires
Niveau
Grille métal-
2
Placez la pâte dans un moule circulaire profond
lique
pour gâteau Bundt/savarin de la taille appropriée.
Ce programme est adapté à la cuisson des
gâteaux marbrés, des gâteaux au citron et des
gâteaux aux noisettes.
Grille métal-
2
Placez la pâte dans un plat à muffins métallique
lique
(12 compartiments). Placez le plat sur la grille de
cuisson. Une plage de 0,5 à 0,6 kg est recom-
mandée pour des muffins de 45 g chacun, alors
qu'une plage de 0,7 à 0,8 kg est recommandée
pour des muffins de taille moyenne de 65 g
chacun.
Grille métal-
2
Le premier réglage permet de faire lever la pâte
lique
à pizzas et à gâteaux ou de faire pré-lever la
pâte à pain.
Placez-la dans un grand plat circulaire et
recouvrez celui-ci d'un film étirable. Le second
réglage est adapté à la pâte à pain, la pâte levée
ou le levain. Le troisième réglage est adapté au
levain. Malaxez manuellement la pâte pré-levée,
placez-la dans un moule et recouvrez celui-ci
d'un film étirable.
Grille métal-
2
Ce programme est adapté aux pâtes à pain
lique
contenant 500 g de farine de blé. Suivez les
instructions figurant sur l'emballage. Placez
la pâte levée dans un moule rectangulaire.
Badigeonnez d'eau la partie supérieure de la
pâte. Incisez dans le sens de la longueur à l'aide
d'un couteau.
Grille métal-
2
Ce programme est adapté aux pâtes à pain
lique
contenant 500 g de farine de blé et de seigle.
Suivez les instructions figurant sur l'emballage.
Placez le levain dans un moule rectangulaire
approprié.
Badigeonnez d'eau la partie supérieure de la
pâte. Incisez dans le sens de la longueur à l'aide
d'un couteau.
Plaque à
3
Le premier réglage convient à la cuisson de
pâtisserie
la pâte utilisée pour des pièces de petite taille
comme les petits pains ou de la pâte fraîche
utilisée pour les croissants (4 à 8 unités).
Le deuxième réglage convient à la cuisson de la
pâte pour ciabattas maison ou de la pâte pour
baguettes (2 à 6 unités). Recouvrez au préalable
la plaque de papier sulfurisé.
Plaque à
2
Le premier réglage convient à la cuisson de
pâtisserie
parts de pizza (7 à 9 unités). Le deuxième
réglage convient à la cuisson de pizzas rondes
ou rectangulaires. Les gammes de poids incluent
la garniture comme la sauce, les légumes, le
jambon et le fromage. Pour une pâte plus croust-
illante, préchauffez le four en mode(Chaleur par
le bas + Convection) pendant 5 min.
31
Instructions
FR
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