AEG CD710M Notice D'utilisation page 23

Résultats de cuisson
Le gâteau s'affaisse et devient
mou ou plein de grumeaux.
Le gâteau est trop sec.
La cuisson du gâteau n'est
pas homogène.
Le gâteau n'est pas cuit à la
fin de la durée de cuisson indi‐
quée dans la recette.
11.8 Cuisson sur un seul niveau
Utilisez le premier niveau de la grille sauf indication contraire.
CUISSON DANS
DES MOULES
Kouglof / Brioche
Cake de madère / Cakes aux fruits Chaleur tournante
Génoise
Génoise, utiliser le deuxième ni‐
veau de la grille
Fond de tarte - pâte sablée, pré‐
chauffer le four à vide
Fond de tarte - mélange de génoi‐
se
Tarte aux pommes, 2 moules
Ø20 cm
Tarte aux pommes, 2 moules
Ø20 cm
Gâteau au fromage, utilisez un plat
à rôtir
Préchauffez le four à vide.
Cause possible
La température du four est trop éle‐
vée.
Température du four trop élevée et
durée de cuisson trop courte.
Température de cuisson trop bas‐
se.
Durée de cuisson trop longue.
Température du four trop élevée et
durée de cuisson trop courte.
La pâte à gâteau n'est pas correc‐
tement répartie.
Température de cuisson trop bas‐
se.
Chaleur tournante
Chaleur tournante
Chauffage Haut/ Bas
Chaleur tournante
Chaleur tournante
Chaleur tournante
Chauffage Haut/ Bas
Chauffage Haut/ Bas
Solution
La prochaine fois, réglez une température
du four légèrement plus basse.
Réglez une température de cuisson légè‐
rement inférieure et un temps de cuisson
plus long la prochaine fois.
La prochaine fois, réglez une température
du four plus élevée.
La prochaine fois, réduisez le temps de
cuisson.
Réglez une température de cuisson légè‐
rement inférieure et un temps de cuisson
plus long la prochaine fois.
La prochaine fois, étalez la préparation de
façon homogène sur le plateau de cuis‐
son.
La prochaine fois, réglez une température
du four légèrement plus élevée.
(°C)
150 à 160
140 à 160
140 à 150
160
170 à 180
150 à 170
160
180
160 à 170
(min)
50 à 70
70 à 90
35 à 50
35 à 50
10 à 25
20 à 25
70 à 90
70 à 90
60 à 90
FRANÇAIS 23