Publicité
lImImlDI
Toutes les viandes peuvent être cuites dans récipientes à bord bas ou haut.
1\est conseillé de couvrir le récipient à bord bas avec un couvercle pour éviter de salir le four
avec des éclaboussures de condiment.
Les viandes couvertes sont plus tendres et juteuses, tandis que celles découvertes sont plus
croquantes. Les temps indiqués s'appliquent à des cuissons avec récipient couvert ou découvert.
Poulet, lapin
22
Temps de cuisson
en minutes
70780
1007110
907100
807 90
Temps de cuisson
en minutes
40745
30 7 35
40745
407 45
Temps de cuisson
en minutes
60780
110 7 120
55765
Plat
Quantité
Gradin
Rosbeef entier
kg 1
Rôti de porc
kg 1
roulé
Rôti de veau
kg 1,3
roulé
Rôti di boeuf
kg 1
roulé
Plat
Quantité
Gradin
Truite
3 entières
ou kg 1
Saumon
700 g par
tranche de 2.5
cm chaucune
Sole
Filets / kg 1
Dorade
2 entières
Plat
Quantité
Gradin
Pintade
kg 1/1,3
Poulet
kg 1,5-1,7
Lapin découpé
kg 1/1,2
Publicité
