6. მინიშნებები და რჩევები
გარფთხილება!
იხილეთ უსაფრთხოების თავები.
6.1 სამზარეულოს ჭურჭელი
• გადახურების თავიდან ასაცილებლად
და ზონების ეფექტურობის
გასაუმჯობესებლად ჭურჭელი უნდა
იყოს მაქსიმალურად სქელი და
ბრტყელი.
• ქურის პანელის ზედაპირზე
დადებამდე დარწმუნდით, რომ
ჭურჭლის ძირები სუფთა და მშრალია.
• ყოველთვის ყურადღებით იყავით, რომ
არ გაასრიალოთ ან მიადოთ ჭურჭელი
მინის კიდეებსა და კუთხეებზე ,
რადგან მინის ზედაპირი შეიძლება
მოტყდეს ან დაზიანდეს.
სიმხურვალის
გამოიყენეთ რათა:
პარამეტრი
შეინარჩუნეთ მომზადებული
- 1
საკვების სითბო.
1 - 2
ჰოლანდიური სოუსი; დაადნეთ:
კარაქი, შოკოლადი, ჟელატინი.
2
გაამკრივეთ: რბილი ომლეტი,
გამომცხვარი კვერცხი.
2 - 3
ბრინჯიანი და რძიანი კერძების
დაბალ ტემპერატურაზე
მოსახარშად და მზა კერძების
გასაცხელებლად.
3 - 4
მოშუშული ბოსტნეული, თევზი,
ხორცი.
4 - 5
ორთქლზე მოხარშეთ კარტოფილი
და სხვა ბოსტნეულები.
4 - 5
მოამზადეთ უფრო დიდი
რაოდენობით საჭმელი, მოშუშული
ხორცი და სუფები.
6 - 7
ფრთხილი შეწვა: ესკალოპი,
საქონლის ხორცის კორდონ ბლუ,
კოტლეტი, ხორცის ან თევზის
რულეტი, ძეხვეული, ღვიძლი, რუ,
კვერცხი, ბლინები, ფუნთუშები.
ემალირებული ფოლადისგან
დამზადებულმა და ალუმინის ან
სპილენძის ძირიანმა სამზარეულოს
ჭურჭელმა შეიძლება გამოიწვიოს
მინა-კერამიკის ზედაპირის ფერის
ცვლილება.
6.2 საჭმლის მომზადების
გამარტივებული სახელმძღვანელო
აღნიშნულ ცხრილში მოცემული
მონაცემები მხოლოდ
სახელმძღვანელო დანიშნულებისაა.
დრო
მინიშნებები
(წთ)
საჭიროებ
დაახურეთ ჭურჭელს თავსახური.
ისამებრ
5 - 25
დროგამოშვებით მოურიეთ.
10 - 40
მოამზადეთ დაგებული სახურავით.
25 - 50
დაამატეთ ბრინჯზე ორჯერ მეტი
სითხე, პროცედურის მანძილზე
ნახევრად აურიეთ რძის კერძები.
20 - 45
დაამატეთ რამდენიმე სუფრის
კოვზი წყალი. ამ პროცესის დროს
შეამოწმეთ წყლის რაოდენობა.
20 - 60
დაფარეთ ქვაბის ძირი 1-2 სმ
წყლით. ამ პროცესის დროს
შეამოწმეთ წყლის დონე. ქვაბს
თავსახური არ მოხსნათ.
60 - 150
3 ლ-მდე სითხე და სხვა
ინგრედიენტები.
საჭიროებ
საჭიროებისამებრ გადააბრუნეთ.
ისამებრ
ქართული ენ
187