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Plat
Rôti de
boeuf, cuit
à point
Rôti de
boeuf, bien
cuit
Épaule de
porc
Jarret de
porc
Agneau
Poulet
Dinde
Canard
Oie
Lapin
Lièvre
Faisan
Poisson
Plat
Truite/
daurade
Thon/
saumon
10.4 Turbo Gril
Utilisez le premier ou le deuxième niveau
de la grille.
Bœuf
Préchauffez le four.
Pour calculer le temps de rôtissage,
multipliez le temps indiqué dans le
Voûte
Tempéra-
Positions
ture (°C)
des grilles
210
2
210
2
180
2
180
2
190
2
220
2
180
2
175
2
175
2
190
2
190
2
190
2
Voûte
Tempéra-
Positions
ture (°C)
des grilles
190
2
190
2
Chaleur Tournante
Tempéra-
Positions
ture (°C)
des grilles
200
2
200
2
170
2
160
2
175
2
200
2
160
2
220
2
160
1
175
2
175
2
175
2
Chaleur Tournante
Tempéra-
Positions
ture (°C)
des grilles
175
2
175
2
tableau ci-dessous par l'épaisseur de la
viande en cm.
Durée
Remar-
(min)
ques
60 - 70
Sur une
grille mé-
tallique
70 - 75
Sur une
grille mé-
tallique
120 - 150
Avec
couenne
100 - 120
2 mor-
ceaux
110 - 130
Gigot
70 - 85
Entier
210 - 240
Entière
120 - 150
Entier
150 - 200
Entière
60 - 80
En mor-
ceaux
150 - 200
En mor-
ceaux
90 - 120
Entier
Durée
Remar-
(min)
ques
40 - 55
3 - 4 pois-
sons
35 - 60
4 - 6 filets
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