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2. Legen Sie aufgerolltes Zeitungspapier mit einigen Feueranzündern auf das
Kohlengestell.
3. Legen Sie 2 oder 3 Handvoll Holzkohle auf die Zeitung.
4. Öffnen Sie das untere Lüftungsgitter und zünden Sie die Zeitung mit einem langen
Feuerzeug oder speziellen Streichhölzern an.
5. Sobald die Kohlen Feuer gefangen haben, lassen Sie die untere Lüftung und den Deckel
etwa 10 Minuten lang offen, damit sich ein kleines Bett aus heißer Glut bildet.
6. Schließen Sie den Deckel und warten Sie, bis sich auf den heißen Kohlen eine
Ascheschicht gebildet hat.
7. Jetzt können Sie das Grillgut auf den Rost legen. Tipps für die Zubereitung finden Sie in
der Tabelle unten.
8. Um den Grill auszuschalten, schließen Sie alle Lüftungsgitter und den Deckel. Das Feuer
geht dann von selbst aus. Verwenden Sie niemals Wasser, um das Feuer zu löschen, da
dies das Gerät beschädigen kann!
Allgemeine Tipps
•
Tragen Sie beim Anzünden immer hitzebeständige Handschuhe.
•
Es wird empfohlen, die Kohlen nicht anzuzünden oder zu drehen, sobald sie brennen.
Auf diese Weise brennen sie gleichmäßiger und effizienter.
•
Wenn die Lüftungsschlitze geschlossen sind, bleibt das Produkt mehrere Stunden
lang auf hoher Temperatur. Wenn Sie Holzkohle oder Holzspäne nachlegen möchten,
können Sie dies jederzeit tun. Tun Sie es dann vorsichtig und mit hitzebeständigen
Handschuhen.
•
Vergewissern Sie sich vor dem Grillen, dass die Grillflächen und -utensilien sauber und
frei von alten Speiserückständen sind. Reinigen Sie sie nach dem Gebrauch immer
wieder.
•
Waschen Sie sich vor und nach dem Anfassen von rohem Fleisch und vor dem Essen
immer die Hände.
•
Halten Sie rohes Fleisch immer von gekochtem Fleisch und anderen Lebensmitteln fern.
Verwenden Sie nicht die gleichen Utensilien für gekochte und ungekochte Lebensmittel.
•
Vergewissern Sie sich, dass das gesamte Fleisch vor dem Verzehr durchgebraten
ist. Der Verzehr von rohem oder unzureichend erhitztem Fleisch kann zu
Lebensmittelvergiftungen führen. Um das Risiko zu verringern, schneiden Sie das Fleisch
auf, um sicherzustellen, dass es vollständig durchgegart ist.
•
Es ist ratsam, größere Fleischstücke und Braten vorzukochen, bevor sie auf dem Grill
zubereitet werden.
•
Um Lebensmittel zu räuchern, streuen Sie mit hitzebeständigen Handschuhen einige
Holzspäne kreisförmig über die heiße Holzkohle. Weichen Sie die Holzspäne zunächst 15
Minuten lang in Wasser ein, um den Räuchervorgang zu verlängern.
HINWEIS
◊ Die Garzeit ist ein Näherungswert. Je nach Dicke, Schneideart und Zubereitung der
Speisen kann die Garzeit von der untenstehenden Tabelle abweichen.
Deutsch
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