Publicité
5. Als de kolen vlam hebben gevat, laat je de onderste ontluchtingsopening en het deksel
ongeveer 10 minuten open staan om een klein bed van hete sintels te vormen.
6. Doe de deksel dicht en wacht totdat de hete kolen een laagje as hebben.
7. Je kan nu voedsel op de grillrooster leggen. Zie de tabel hieronder voor bereidingstips.
8. Om het product uit te zetten, doe alle ventilatieroosters dicht en sluit de deksel. Het
vuur gaat dan vanzelf uit. Gebruik nooit water om het vuur te blussen, dit kan het
product beschadigen!
Algemene tips
•
Gebruik altijd hittebestendige handschoenen als je het product aan staat.
•
Het is aan te raden om de kolen niet meer aan te steken of te draaien als ze eenmaal
branden. Zo branden ze gelijkmatiger en efficiënter.
•
Met de ventilatieroosters dicht blijft het product enkele uren op een hoge temperatuur.
Als je houtskool of houtsnippers wilt toevoegen, kan dat altijd. Doe het dan voorzichtig
en met hittebestendige handschoenen.
•
Controleer voor het koken of de grilloppervlakken en -gereedschappen schoon zijn en
geen oude etensresten bevatten. Maak ze altijd weer schoon na gebruik.
•
Was altijd je handen voor en na het aanraken van rauw vlees en voor het eten.
•
Houd rauw vlees altijd uit de buurt van gekookt vlees en ander voedsel. Gebruik niet
hetzelfde keukengerei voor gekookt en ongekookt voedsel.
•
Zorg ervoor dat al het vlees goed doorbakken is voordat je het eet. Het eten van rauw
of onvoldoende verhit vlees kan voedselvergiftiging veroorzaken. Om het risico te
verkleinen, snij het vlees open om er zeker van te zijn dat het helemaal gaar is.
•
Het is aan te raden om grotere stukken vlees en braadstukken voor te garen voordat ze
uiteindelijk op je grill worden bereid.
•
Om voedsel te roken kan je met hittebestendige handschoenen wat houtsnippers in een
cirkel over de hete houtskool strooien. Laat de houtsnippers eerst 15 minuten in water
weken om het rookproces te verlengen.
OPMERKING
◊ Kooktijd is een benadering. Afhankelijk van dikte, snijwijze en voorbereiding van het
voedsel kan de kooktijd afwijken van onderstaande tabel.
Nederlands
13
Publicité
