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SOIN DU VIEILLISSEMENT SEC
NETTOYAGE
Les meilleures pratiques
• Vous devez nettoyer soigneusement l'appareil avant et après chaque processus de vieillissement.
• Avant le nettoyage, éteignez le refroidisseur de vieillissement à sec, débranchez la fiche de prise murale
et retirez toute la viande.
• N'utilisez pas de produits de nettoyage ni de solvants agressifs ou abrasifs.
• Vous devez utiliser un nettoyant alimentaire pas trop corrosif pour le surface de l'appareil.
• Ne grattez pas la saleté tenace avec des objets durs.
• Si vous n'utilisez pas l'équipement pendant une période assez longue, vous devez retirer toutes les
étagères en métal, le système de suspension en métal et les crochets à viande et vous devriez nettoyer
soigneusement le matériel.
Nettoyage: murs intérieurs et extérieurs
• Nettoyez les murs intérieurs et extérieurs avec de l'eau tiède et un peu de liquide savonneux. N'utilisez
jamais de nettoyants ou de solvants chimiques contenant du sable ou de l'acide.
• Essuyez soigneusement l'appareil avec un chiffon doux.
• Allumez la lumière UV pendant 24 heures après chaque processus de nettoyage.
Nettoyage : boîtier en verre et en acier inoxydable
• Utilisez un nettoyant pour vitres pour nettoyer les surfaces en verre et un nettoyant en acier inoxydable
disponible dans le commerce. nettoyant en acier pour les surfaces en acier inoxydable
• Essuyez soigneusement l'appareil avec un chiffon doux.
Accessoires de nettoyage : Étagères en acier inoxydable, barre
de suspension, bac de récupération et crochets de boucher
• Retirez les étagères en acier inoxydable, le support suspendu, le bac collecteur et les crochets de
boucher de l'appareil et nettoyez-les avec de l'eau tiède et un détergent pour. Bien sécher le
Composants.
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Pro Smoker®: Owner's Manual - Reserve 300 Dry Ager
SOIN DU VIEILLISSEMENT SEC
ENTRETIEN
Dégivrage manuel
• Vous devez dégivrer l'appareil après
chaque processus de vieillissement.
Pour décongeler : Éteignez
l'alimentation, mais faites ne pas
débrancher la fiche d'alimentation.
Laisse le l'appareil puis dégivrez
manuellement. Payer attention au
contenant pour l'eau condensée (K) et retirez le l'eau condensée pendant le dégivrage.
• Vérifiez régulièrement le réservoir d'eau condensée (k). Il est situé à l'arrière droit
de l'appareil. Si nécessaire, retirez l'eau condensée avec une éponge.
Si votre appareil est "Glacé"
• Retirez la viande de l'appareil. Couvrez-le d'un film alimentaire ou, si possible, placez-le dans
un sac en aluminium et réfrigérez-le dans un réfrigérateur approprié. Éteignez l'appareil.
• Remplissez la casserole avec de l'eau chaude du robinet (mais plus bouillante) et placez la
casserole sur un chiffon sur la partie inférieure étagère en métal. Avertissement : Faites
preuve de prudence lors de la manipulation de la marmite pour éviter tout risque de brûlure.
La vapeur fera fondre la glace en une heure environ. L'eau fondue sera recueillie dans le
l'intérieur de l'appareil et éventuellement dans le bac à eau condensée (K). Retirer le
pot et le chiffon de l'appareil. Essuyez l'eau de l'intérieur et videz le bac d'égouttage
(K). Essuyez l'appareil avec un chiffon doux. Laissez l'appareil ouvert pendant 1 heure afin
que l'appareil peut ventiler.
Remplacement de l'Activé
Filtre de carbone
• Vous devez remplacer le filtre à charbon actif
une fois par an. Pour ce faire, retirer la viande
(si nécessaire), dévisser et remplacer le filtre.
• Vous pouvez acheter un remplacement activé
filtres à charbon de notre part. Pour commander:
Visitez www.pro-smoker.com, ou donnez-nous
un appeler: 1-800-874-1949
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