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l'émail et peuvent être éliminées à l'aide d'un nettoyant
pour métaux.
Support Spécial de Wok
Le support spécial de wok est conçu pour permettre
l'utilisation d'un wok de 35 cm. Si vous utilisez un autre
modèle de wok, véri ez qu'il repose correctement sur le
support spécial. Les woks peuvent avoir des tailles et des
formes très variées. Il est important que le wok repose
correctement sur le support – mais si le wok est trop petit,
il ne sera pas bien maintenu en place par le support spécial
(Fig.2.8).
Le support spécial de Wok doit être utilisé uniquement sur un
brûleur de wok. Lorsque vous installez le berceau, veillez à ce
qu'il soit bien positionné sur le soutien de casserole et à ce
qu'il soit assis dans le berceau (Fig.2.10).
Le support spécial deviendra très chaud pendant l'utilisation
– laissez-le refroidir su samment longtemps avant de le
retirer.
Plaque à Griller
La plaque à griller se pose sur une grille de la table de
cuisson, d'avant en arrièr (Fig.2.11). Elle s'utilise pour la
cuisson directe des aliments. N'utilisez pas de récipients
de cuisson sur cette plaque. La plaque à griller a une
surface antiadhésive susceptible d'être endommagée
par des ustensiles de cuisine métalliques (spatules, par
exemple). Utilisez des ustensiles en bois ou en plastique
thermorésistant.
NE LA PLACEZ PAS transversalement – elle sera mal
n
placée et instable (Fig.2.12).
NE LA PLACEZ PAS sur le brûleur de wok – elle n'est
n
pas conçue pour être placée sur la grille du brûleur
de wok.
Placez la plaque à griller sur les grilles des brûleurs de
la table de cuisson. (Fig.2.11). Véri ez qu'elle est placée
correctement.
Avant l'utilisation, vous pouvez enduire la plaque d'une
légère couche d'huile à friture. (Fig.2.13). Allumez les
brûleurs de la table de cuisson et réglez la hauteur de amme
selon les besoins.
Préchau ez la plaque à griller pendant
maximum
avant d'y déposer les aliments. Un préchau age
plus long risque de l'endommager. Pour réduire la chaleur,
tournez les boutons de commande vers le réglage inférieur
indiqué par le symbole petite amme.
Veillez à ce qu'il y ait toujours su samment de
n
place autour de la plaque à griller pour permettre
l'échappement des gaz.
N'utilisez jamais deux plaques à griller côte à côte
n
(Fig.2.14).
Après la cuisson, laissez refroidir la plaque à griller avant de la
nettoyer.
5 minutes au
10
ArtNo.311-0009 Oil on griddle
ArtNo.311-0008 Griddle positioning
Fig.2.11
Fig.2.12
Fig.2.13
Fig.2.14
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