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Humidité Faible
Cette fonction convient pour la viande, la
volaille, le plat au four et les ragoûts. Grâ‐
ce à sa combinaison de vapeur et de cha‐
leur, la viande conserve une texture tendre
et juteuse, ainsi qu'une surface croustillan‐
te.
6.2 Remarques sur : Chaleur
Tournante Humide
Cette fonction était utilisée pour se conformer
à la classe d'efficacité énergétique et aux
exigences Ecodesign (selon les normes EU
65/2014 et EU 66/2014). Tests conformes
aux normes : IEC/EN 60350-1.
La porte du four doit être fermée pendant la
cuisson pour que la fonction ne soit pas
interrompue et que le four fonctionne avec la
plus grande efficacité énergétique possible.
Lorsque vous utilisez cette fonction,
l'éclairage s'éteint automatiquement au bout
de 30 secondes.
Pour consulter les instructions de cuisson,
reportez-vous au chapitre « Conseils »,
Chaleur Tournante Humide. Pour obtenir des
recommandations générales sur l'économie
d'énergie, reportez-vous au chapitre
« Rendement énergétique », Conseils
d'économie d'énergie.
6.3 Réglage : Modes de cuisson
1. Mettez en fonctionnement l'appareil. Le
mode de cuisson par défaut et la
température s'affichent.
2. Appuyez sur le symbole du mode de
cuisson
pour accéder au sous-menu.
3. Sélectionnez le mode de cuisson et
appuyez sur
4. Réglez la température. Appuyez sur la
touche
.
5. Appuyez sur la touche
Sonde de cuisson - vous pouvez brancher la
sonde à tout moment avant ou pendant la
cuisson. Reportez-vous au chapitre
« Utilisation des accessoires, Sonde de
cuisson ».
6.
- appuyez pour désactiver le mode
de cuisson.
7. Mettez à l'arrêt l'appareil.
12
FRANÇAIS
:
.
6.4 Réglage : Steamify - Mode de
cuisson Vapeur
1. Mettez en fonctionnement l'appareil.
Sélectionnez et appuyez sur le symbole
du mode de cuisson pour accéder au
sous-menu.
2. Appuyez sur
. Réglez le mode de
cuisson vapeur.
3. Appuyez sur
température s'affichent.
4. Réglez la température. Le type de mode
de cuisson à la vapeur dépend de la
température réglée :
a. Cuisson 100% vapeur 50 - 100 °C :
pour la cuisson à la vapeur de
légumes, céréales, légumineuses,
fruits de mer, terrines et desserts.
b. Vapeur pour braiser et mijoter 105 -
130 °C : pour la cuisson de la viande
ou du poisson mijotés et braisés, du
pain et de la volaille, ainsi que des
cheesecakes et des ragoûts.
c. Vapeur pour brunir légèrement 135
- 150 °C : pour la viande, les ragoûts,
les légumes farcis, le poisson et les
gratins. Grâce à sa combinaison de
vapeur et de chaleur, la viande
conserve une texture tendre et
juteuse, ainsi qu'une surface
croustillante. Si vous réglez le
minuteur, la fonction gril s'active
automatiquement pendant les
dernières minutes de cuisson pour
gratiner légèrement le plat.
d. Vapeur pour rôtir et pâtisser 155 -
230 °C : pour les plats rôtis et cuits
au four, les viandes, poissons,
volailles, pâtisseries feuilletées,
tartes, muffins, gratins, légumes et
gâteaux. Si vous réglez le minuteur et
placez les aliments sur le premier
niveau, le mode de cuisson Sole
s'active automatiquement pendant les
dernières minutes de cuisson pour
rendre le dessous croustillant.
5. Appuyez sur la touche
6. Appuyez sur le couvercle du réservoir
d'eau pour l'ouvrir.
7. Remplissez le réservoir d'eau avec de
l'eau froide jusqu'à atteindre le niveau
maximal (environ 950 ml), qu'un signal
. Les réglages de la
.
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