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Accessoire
Crème fraîche
(38% de
matière
Fouet
grasse)
Blanc d'œuf
Crochet
pétrisseur
Eau (43°C)
Saindoux
Batteurs
plats
Margarine
Hacher la viande – conseils et
précautions
•
Assurez-vous que les bords tranchants de la
lame sont orientés vers l'extérieur.
•
Assurez-vous que l'encoche de la grille s'emboîte
dans la partie en saillie du boîtier du hachoir.
•
Ne hachez jamais de viande surgelée.
•
Ne surchargez pas l'appareil en cours d'utilisation
en poussant trop de viande dans l'entonnoir du
hachoir.
•
Coupez la viande en lanières de 10 cm de long
et 2 cm d'épaisseur.
•
Retirez autant que possible les os, les nerfs et
les tendons.
•
Posez la viande préparée sur la trémie.
•
Appuyez sur le bouton Marche/Arrêt pour mettre
l'appareil en marche.
•
Utilisez le pilon pour pousser doucement la
viande dans l'entonnoir du hachoir.
Quantité
Aliment
maximale
500 ml
12
Farine
450 g
Sel
5 g
Levure
7 g
Sucre
3 g
312 ml
7 g
Farine
200 g
Sucre en
200 g
poudre
200 g
Œufs
Durée de
l'opération
3-5 minutes
3 minutes
Fonctionnement 1 minute et
30 secondes à la vitesse MIN,
puis 3 minutes et 30 secondes à
la vitesse 2. Ne faites pas
fonctionner l'appareil plus de
5 minutes
4
80
Vitesse
5-6
5-6
5 minutes.
3-4
Préparation
/
/
/
/
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