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Heure de cuisson (min)
10.2 Chaleur tournante humide -
accessoires recommandés
Utilisez les moules et récipients foncés et non
réfléchissants. Ils offrent une meilleure
absorption de la chaleur que les plats
réfléchissants de couleur claire.
• Plaque à pizza - sombre, non
réfléchissante, diamètre 28cm
Petits pains sucrés,
12 morceaux
Petits pains, 9 mor‐
ceaux
Pizza, surgelée,
0,35 kg
Gâteau Roulé
Brownie
Soufflé, 6 morceaux
Fond de tarte en gé‐
noise
Gâteau à étages
Poisson poché,
0,3 kg
Poisson entier, 0,2 kg Plateau de cuisson ou plat à
Filet de poisson,
0,3 kg
Viande pochée,
0,25 kg
Chachlyk, 0,5 kg
Cookies, 16 mor‐
ceaux
Meringues, 20 mor‐
ceaux
Plateau de cuisson ou plat à
rôtir
Plateau de cuisson ou plat à
rôtir
grille métallique
Plateau de cuisson ou plat à
rôtir
Plateau de cuisson ou plat à
rôtir
ramequins en céramique sur
une grille métallique
moule à tarte sur une grille
métallique
Plat de cuisson sur la grille
métallique
Plateau de cuisson ou plat à
rôtir
rôtir
plaque à pizza sur la grille mé‐
tallique
Plateau de cuisson ou plat à
rôtir
Plateau de cuisson ou plat à
rôtir
Plateau de cuisson ou plat à
rôtir
Plateau de cuisson ou plat à
rôtir
• Plat de cuisson - sombre, non
réfléchissant, diamètre 26cm
• Ramequins - céramique, diamètre 8cm,
hauteur 5 cm
• Moules à flan - foncé, non réfléchissant,
diamètre 28cm
10.3 Chaleur tournante humide
Pour de meilleurs résultats, suivez les
suggestions indiquées dans le tableau ci-
dessous.
175
180
180
170
170
190
180
170
180
180
170
180
180
150
180
3
40 - 50
2
35 - 45
2
45 - 55
2
30 - 40
2
45 - 50
3
45 - 55
2
35 - 45
2
35 - 50
2
35 - 45
3
25 - 35
3
30 - 40
3
35 - 45
3
40 - 50
2
30 - 45
2
45 - 55
FRANÇAIS
13
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