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Nettoyage et entretien
CHAQUE CUISSON
Nous avons conçu et fabriqué votre barbecue Kamado Joe avec des matériaux de qualité afin de minimiser l'entretien
et le nettoyage généraux. La meilleure façon de protéger votre Kamado Joe contre les éléments consiste à utiliser une
housse.
1. Avant de procéder au nettoyage, assurez-vous que votre barbecue a complètement refroidi et que le charbon de bois
est complètement éteint.
2. Utilisez le racloir à cendre pour remuer le charbon de bois restant dans la chambre de combustion afin d'enlever
toutes les cendres détachées. Celles-ci tomberont au travers de la grille à feu ou du panier à charbon de bois et dans
le bac à cendres.
3. Enlevez le bac à cendres et jetez toutes les cendres détachées. Mettez au rebut les cendres froides en les
enveloppant dans une feuille d'aluminium, puis en trempant le tout dans de l'eau avant de le jeter dans un récipient
non combustible.
4. Essuyez l'extérieur de votre barbecue avec un chiffon humide pour enlever les ingrédients renversés et les débris. Ne
frottez pas excessivement le joint d'étanchéité, car cela pourrait l'endommager. Le joint d'étanchéité sera nettoyé par
le cycle naturel de la chaleur lorsque vous utiliserez votre barbecue.
5. Couvrez votre barbecue avec une housse de barbecue et entreposez-le dans un endroit frais et sec.
REMARQUE : Lorsque vos déflecteurs de chaleur deviennent sales lors d'une utilisation normale, retournez-les afin que le
côté sale soit vers le bas pendant la prochaine cuisson. La chaleur du feu nettoie automatiquement ce côté du déflecteur
de chaleur.
AUTONETTOYAGE
Il est recommandé d'effectuer ces étapes au besoin. La fréquence de nettoyage varie en fonction de la fréquence
d'utilisation de votre Kamado Joe et de votre environnement. Si des moisissures apparaissent à l'intérieur de votre
barbecue, il est recommandé d'effectuer les étapes d'autonettoyage ci-dessous.
Ce processus brûlera tout résidu indésirable logé à l'intérieur de votre barbecue. Une fois que vous avez effectué les
étapes ci-dessus et avant de cuisiner de nouveau, utilisez une brosse à soies souples sur les pièces en céramique et les
déflecteurs de chaleur pour enlever les résidus.
1. Enlevez les grilles de cuisson et lavez-les au moyen d'un détergent à vaisselle doux. Les grilles de cuisson resteront
enlevées pendant cette session de nettoyage.
1. Ajoutez du charbon de bois et allumez le barbecue.
2. Installez la grille de cuisson flexible Divide & Conquer. Installez la grille en X accessoire sur la position supérieure, et
les deux panneaux déflecteurs de chaleur sur la grille en X. Placez les déflecteurs de chaleur le côté sale vers le bas,
face au feu. Il doit y avoir un large espace d'air autour des déflecteurs de chaleur.
3. Ouvrez complètement les évents supérieur et inférieur et laissez la température à l'intérieur du barbecue s'élever à
315 °C (600 °F) avec le dôme fermé.
4. Maintenez la température à environ 315 °C (600 °F) pendant 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce qu'aucune fumée ne soit
visible.
5. Fermez complètement l'évent inférieur.
complètement l'évent supérieur.
6. Laissez le barbecue s'éteindre.
NETTOYAGE EN PROFONDEUR
Une ou deux fois l'an, vous devriez faire un plus gros nettoyage de l'intérieur du barbecue.
1. Avant de procéder au nettoyage, assurez-vous que votre barbecue a complètement refroidi et que le charbon de bois
est complètement éteint.
2. Retirez les composants internes et retirez les cendres ou débris résiduels qui se sont accumulés entre le bâti du
barbecue et les composants internes.
3. Utilisez une brosse à soies en plastique pour nettoyer l'intérieur en céramique.
4. Retirez ou aspirez les débris du fond du barbecue.
5. Essuyez la charnière et l'extérieur de votre barbecue.
6. Remplacez tous les composants internes et préparez-vous à la prochaine cuisson.
Une fois que la température est tombée à moins de 205 °C (400 °F), fermez
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