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10.3 Chaleur tournante basse
température
1. Utilisez cette fonction pour cuire
dans des moules et déshydrater à
basse température sur un seul
niveau.
2. Faites cuire un seul moule ou plateau
à la fois.
Plat
Génoise en moules
Kouglof ou brioche en moules
Gâteau de Savoie au madère/cakes
aux fruits secs en moules
Biscuits à base de blancs d'œufs, mer-
ingues
10.4 Chaleur tournante
Cuisson sur un seul niveau du four
Cuisson dans des moules
Plat
Kouglof ou brioche
Gâteau de Savoie au madère/cakes
aux fruits
Génoise allégée
Fond de tarte – pâte sablée
Fond de tarte - pâte à génoise
Tourte aux pommes (2 moules de
20 cm de Ø, décalés en diagonale)
1) Préchauffer le four.
Gâteaux / pâtisseries / pains sur plateaux de cuisson
Plat
Gâteaux avec garniture de type
crumble (sec)
3. Nous vous conseillons d'utiliser la
chaleur tournante basse température
sans préchauffage.
4. Si vous souhaitez préchauffer le four,
utilisez la fonction Chaleur tournante.
Température
Durée (min)
(°C)
160
50 - 70
150 - 160
50 - 70
140 - 160
70 - 90
80 - 100
120 - 150
Température (°C) Durée (min)
150 - 160
50 - 70
140 - 160
50 - 90
25 - 40
1)
150 - 160
10 - 25
1)
170 - 180
150 - 170
20 - 25
160
60 - 90
Température (°C) Durée (min)
150 - 160
20 - 40
Positions des
grilles
2
2
2
3
Positions
des grilles
2
1 - 2
3
2
2
2 - 3
Positions
des grilles
3
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