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Niveau
de cuis‐
son
6 - 7
7 - 8
9
8.2 Conseils de cuisson
Votre four peut cuire les aliments d'une
manière complètement différente de
celle de votre ancien four. Les tableaux
ci-dessous vous indiquent les réglages
standard pour la température, le temps
de cuisson et le niveau du four.
Si vous ne trouvez pas les réglages
appropriés pour une recette spécifique,
cherchez-en une qui s'en rapproche.
8.3 Cuire
• La première fois, utilisez la
température la plus basse.
8.4 Conseils de pâtisserie
Résultats de cuisson Cause probable
Le dessous du gâteau
n'est pas suffisamment
doré.
Utilisation
Pour faire cuire à feu doux des
escalopes, des cordons bleus
de veau, des côtelettes, des
rissoles, des saucisses, du
foie, des œufs, des crêpes,
des beignets et pour faire un
roux.
Pour faire frire des pommes de
terre sautées, des filets et des
steaks.
Pour faire bouillir de grandes quantités d'eau, faire cuire des pâtes, saisir
de la viande (goulasch, bœuf braisé), faire des frites.
La position de la grille est
incorrecte.
Durée
Conseils
(min)
selon les
Retournez à la moitié du
besoins
temps.
5 - 15
Retournez à la moitié du
temps.
• Le temps de cuisson peut être
prolongé de 10 à 15 minutes, si vous
cuisez des gâteaux sur plusieurs
niveaux.
• Les gâteaux et petites pâtisseries
placés à différentes hauteurs ne
dorent pas toujours de manière
homogène. S'ils ne dorent
uniformément, il n'est pas nécessaire
de modifier la température. Les
différences s'atténuent en cours de
cuisson.
• Les plateaux insérés dans le four
peuvent se tordre en cours de
cuisson. Une fois les plateaux
refroidis, cette torsion disparaît.
Solution
Placez le gâteau sur un niveau
plus bas.
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