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Modèle(s): 2400 • 2404
COMMENT UTILISER VOTRE FOUR À PIZZA
le thermomètre mesure la température de l'air dans le four, PAs la température
de la pierre� Utilisez un thermomètre infrarouge (non inclus) pour mesurer la
température de la pierre inférieure� Une température appropriée de la pierre
est essentielle pour des résultats cohérents.
le temps de cuisson de la pizza est d'environ 2 à 4 minutes selon la taille et
l'épaisseur de la pizza�
du
• les aliments plus fins doivent être cuits à une température plus élevée
pendant une durée plus courte�
s et
• les aliments plus épais ou plus denses doivent être cuits à une température
plus basse pendant plus longtemps�
Conseil de pro: si votre croûte est constamment insuffisamment cuite,
attendez avant de lancer la pizza jusqu'à ce que la pierre atteigne une tempéra-
ture plus élevée que celle de votre cuisson précédente�
Conseil de pro: orientez le four à pizza de manière à ce que l'arrière du four
bloque tout vent�
NETTOYER LE DESSUS DE VOTRE PLANCHA
PIZZA NAPOLITAINE À CROÛTE MINCE
Nettoyez le dessus de la plaque chauffante après chaque utilisation, pendant
qu'il est encore chaud�
Activez la rotation des pierres�
ÉTAPE 01
• N'UTIlIseZ PAs de savon sur le dessus de la plaque chauffante� Cela détruira
Chauffer le four avec la porte fermée et les brûleurs à puissance
ÉTAPE 02
l'assaisonnement de la plaque chauffante�
élevée jusqu'à ce que le thermomètre indique 700° F�
DIDACTICIEL VIDÉO
lancez la pizza et faites cuire avec la porte fermée et les brûleurs à
ÉTAPE 03
Comment nettoyer votre plaque chauffante Blackstone
puissance moyenne ou élevée selon l'épaisseur de la croûte jusqu'à ce que la
pizza soit cuite�
PIZZA À EMPORTER ET À CUIRE
Activez la rotation des pierres�
ÉTAPE 01
Poussez les débris alimen-
ÉTAPE 01
Chauffer le four avec la porte fermée jusqu'à ce que le thermomètre
ÉTAPE 02
taires dans le bac à graisse avec
indique 400° F�
une spatule ou un grattoir métal-
lique droit�
lancez Pizza et faites cuire avec la porte ouverte et les brûleurs à feu
ÉTAPE 03
doux jusqu'à ce que la pizza soit cuite�
PIZZA CONGELÉE
essuyez le dessus de la
ÉTAPE 02
Activez la rotation des pierres�
ÉTAPE 01
plaque chauffante avec une serviette
en papier ou un tampon à récurer
Chauffer le four avec la porte fermée jusqu'à ce que le thermomètre
ÉTAPE 02
Blackstone.
indique 400° F�
lancez Pizza et faites cuire avec la porte ouverte et les brûleurs à feu
ÉTAPE 03
doux jusqu'à ce que la pizza soit cuite�
Appliquez quelques cuillères
ÉTAPE 03
à soupe d'eau sur la surface de la
plaque chauffante, puis raclez l'eau et
les débris dans le bac à graisse�
(Pour les résidus alimentaires collés,
utilisez un peu de gros sel�)
ÉTAPE 04
essuyez à nouveau avec
une serviette en papier et séchez
complètement�
NETTOYER L'INTÉRIEUR DE VOTRE FOUR
ÉTAPE 01
Appliquez une solution forte de détergent et d'eau, ou utilisez un
nettoyant pour four avec une brosse à récurer à l'intérieur du couvercle et de la
ÉTAPE 05
Appliquez une fine couche
sole du four� Rincer et laisser sécher complètement à l'air�
d'huile de cuisson pour maintenir l'as-
saisonnement et protéger le dessus
ÉTAPE 02
Reportez-vous au chapitre dépannage pour obtenir des instructions
de la plaque chauffante�
sur le nettoyage du brûleur�
VIDEZ VOTRE GODET À GRAISSE
le bac à graisse doit être retiré et vidé après chaque utilisation�
Remarque: en vous assurant que votre plaque chauffante est sur un sol plat, la
graisse et l'eau s'écouleront vers l'orifice de graissage arrière�
BLACKSTONEPRODUCTS.COM
Le bac à graisse sera chaud pendant et après l'utilisation. Ne
youtube.com/watch?v=-Iedu9z6NPY
ATTeNTIoN
INSTRUCTIONS D'UTILISATION
eNTReTIeN eT MAINTeNANCe
AVeRTIsseMeNT
L'accumulation de graisse peut provoquer un incendie.
Nettoyez toute partie de l'appareil qui devient chaude et qui
subit une accumulation de graisse après chaque utilisation.
ATTeNTIoN
Tout le nettoyage et l' e ntretien doivent être e ectués lorsque
l'appareil est froid et que tout est éteint.
• N'UTIlIseZ PAs de tampon abrasif sur les zones comportant des graphiques�
• si une brosse à poils est utilisée pour nettoyer l'une des surfaces de cuisson,
assurez-vous qu'aucun poil lâche ne reste sur les surfaces de cuisson avant
la cuisson�
COMMENT UTILISER VOTRE FOUR À PIZZA
CORPS DE L'APPAREIL:
PIZZA FRAÎCHE
laver à l'eau tiède savonneuse et essuyer immédiatement avec un chiffon
non abrasif� (Ne laissez pas les agents de nettoyage reposer sur une surface
Préchauffez votre four à puissance élevée pendant environ 12 à
ÉTAPE 01
poreuse pendant une période prolongée�)
15 minutes�
Une fois que la température de pierre souhaitée est atteinte (650°-
ÉTAPE 02
N'UTILISEZ PAS de Citrisol, de nettoyants abrasifs ou de
750°F (340°- 400°C) pour une pizza à pâte fraîche), tournez le bouton de
commande sur bas� en fonction de ce que vous cuisinez, vous pouvez ajuster la
nettoyant concentré sur l'appareil. Cela peut entraîner des
température pendant la cuisson pour obtenir les résultats souhaités�
dommages et une défaillance des pièces.
Remarque: le thermomètre mesure uniquement la température de l'air dans le
four, PAs la température de la pierre� Utilisez un thermomètre infrarouge (non
inclus) pour mesurer la température de la pierre inférieure� Une température
STOCKAGE D'APPAREILS
appropriée de la pierre est essentielle pour des résultats cohérents.
AVeRTIsseMeNT
ÉTAPE 03
le temps de cuisson de la pizza est d'environ 2 à 4 minutes selon la
taille et l'épaisseur de la pizza�
Ne déplacez pas l'appareil pendant son utilisation. Laissez
• les aliments plus fins doivent être cuits à une température plus élevée
l'appareil refroidir à 115°F (45°C) avant de le déplacer ou de le
pendant une durée plus courte�
ranger.
• les aliments plus épais ou plus denses doivent être cuits à une température
plus basse pendant plus longtemps�
Couvrez votre appareil avec une housse rigide ou souple ou un sac de transport
(le cas échéant) lorsqu'il est stocké à l'extérieur� Ne PAs stocker là où l'eau
Retirez la pizza lorsque la croûte a atteint la préparation souhaitée ou
ÉTAPE 04
s'accumule�
lorsque les bords de la croûte à pizza sont dorés�
PIZZAS SURGELÉES, BISCUITS, ETC.
TROUVER MA COUVERTURE
suivez les instructions du fabricant de produits alimentaires� laissez les
BlackstoneProducts.com
aliments surgelés décongeler un peu avant de les mettre dans le four chaud�
• Couvertures
Cela empêchera votre pierre à pizza de se fissurer�
• Porter des sacs
NETTOYER SA PIERRE À PIZZA
Réglez votre four sur ÉleVÉ pendant 15 à 20 minutes pour brûler les résidus�
N'UTILISEZ PAS de savon sur la pierre de cuisson. Cela laissera
un goût de savon dans les aliments.
NETTOYER L'INTÉRIEUR DE VOTRE FOUR
si la pizza tombe de la pierre en rotation et prend feu:
Éteignez le bouton de commande, éteignez la bouteille de GPl, étei-
ÉTAPE 01
gnez le moteur rotatif�
ÉTAPE 02
laissez le four refroidir complètement�
Retirez le couvercle du four, la pierre supérieure et la pierre inférieure�
ÉTAPE 03
ÉTAPE 04
Retirez le plateau tournant
en retirant les deux (2) boulons
qui fixent le plateau tournant à
| MANUEL DU PROPRIÉTAIRE
AVIS
AVIS
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