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Français
Veillez à ce que les récipients de cuisson de grande taille
soient bien espacés entre eux.
N'utilisez pas de casseroles ou marmites à fond concave
ou à fond à rebord incurvé vers le bas :
ArtNo.311-0002 Pan with rim
L'utilisation de dispositifs de mijotage, de type plaques
d'amiante ou plaques métalliques, est DECONSEILLEE. Ces
dispositifs diminueront les performances de la cuisinière
et risquent d'endommager les grilles de la table de
cuisson :
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N'utilisez pas des récipients de cuisson instables ou
déformés susceptibles de se renverser, ni des récipients
de cuisson à fond de très petit diamètre (casseroles à lait,
pocheuses individuelles, etc.) :
ArtNo.311-0004 Tipping wok
Le diamètre minimum recommandé pour les récipients
de cuisson est de 120 mm. Le diamètre maximum pour les
récipients de cuisson est de 250 mm.
Brûleur de Wok
Le brûleur de Wok (coup de feu) est conçu pour fournir
une chaleur uniforme sur une grande surface. Il est parfait
pour les grandes poêles et la friture rapide à feu vif :
Les petits brûleurs sont plus adaptés aux récipients de
cuisson plus petits.
Les composants du brûleur sont démontables pour
faciliter le nettoyage. Voir « Nettoyage de la cuisinière ».
En cas de débordement, essuyez dès que possible la
surface émaillée autour des brûleurs de la table de
cuisson. Tâchez d'essuyer la substance renversée pendant
que l'émail est encore chaud.
Remarque :
Les récipients en aluminium peuvent laisser des
traces métalliques au niveau des grilles de la table
de cuisson. Ces traces sont sans incidence sur la
durabilité de l'émail et peuvent être éliminées à l'aide
d'un nettoyant pour métaux.
Support spécial de Wok (option)
Le support spécial de Wok est conçu pour permettre
l'utilisation d'un Wok professionnel de 35 cm (disponible
dans notre gamme d'ustensiles de cuisine – Référence de
pièce RM095).
Si vous utilisez un autre modèle de Wok, vérifiez qu'il
repose correctement sur le support spécial. Les Woks
peuvent avoir des tailles et des formes très variées. Il est
important que le Wok repose correctement sur le support
– mais si le Wok est trop petit, il ne sera pas bien maintenu
en place par le support spécial :
ArtNo.311-0006 Correct wok sizes
Le support spécial de Wok doit être utilisé uniquement sur
le brûleur de Wok à triple élément.
Lorsque vous placez le support spécial, vérifiez que le Wok
repose bien sur les barres avant et arrière et qu'il est bien
soutenu par une grille de la table de cuisson :
ArtNo.311-0007 Wok stand close-up
Vérifiez que le support spécial est stable et que le Wok est
placé à niveau sur le brûleur.
Le support spécial deviendra très chaud pendant
l'utilisation – laissez-le refroidir suffisamment longtemps
avant de le retirer.
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