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Maintenez la propreté
Nettoyer votre four signifie principalement nettoyer la pierre, et comme la chaleur est
la meilleure façon de le nettoyer, c' e st un processus largement automatique.
1.
Après chaque pizza, brossez délicatement la pierre pour éliminer la farine
et les débris à l'aide d'une brosse à poils métalliques à manche long. Un
manche en bois est moins susceptible de fondre à cause de la chaleur que
le plastique. N'essayez pas de frotter la pierre avec la brosse.
2.
Après que le four a terminé son cycle complet de refroidissement, faites
glisser la pierre hors du four et brossez délicatement toute cendre ou tout
débris brûlé. Si nécessaire, retournez la pierre pour brosser la face inférieure.
3.
NE mouillez PAS la pierre ni l'immergez pas dans l'eau, car cela pourrait
l'endommager. La pierre NE passe PAS au lave-vaisselle.
4.
N'appliquez PAS d'huile sur la pierre.
5.
Si nécessaire, brossez ou essuyez toute cendre ou débris de l'intérieur du
four une fois que ce dernier est complètement refroidi. Il est également
possible d'utiliser un aspirateur équipé d'un embout pour éliminer les
cendres du four. N'utilisez PAS de produits nettoyants pour four en aérosol
ni de tampons récurants métalliques.
6.
Essuyez la vitre du hublot avec des essuie-tout pour éliminer la graisse. Pour
un nettoyage plus approfondi, utilisez de l'eau savonneuse pour nettoyer
la vitre, mais assurez-vous que l'appareil est complètement sec avant de
l'utiliser à nouveau.
7.
Il est important d'éliminer autant de débris alimentaires et de résidus
alimentaires incrustés que possible de la pierre pour réduire la fumée au
minimum. Si des aliments sont incrustés sur la pierre au point que la pâte
ne puisse plus y adhérer correctement, retournez la pierre de manière à ce
que les aliments incrustés soient sur la face inférieure, puis replacez-la dans
le four et faites cuire la pierre seule à 425 °C (800 °F) pendant 30 minutes.
Cela permettra d'éliminer les résidus alimentaires incrustés sur la pierre
en les brûlant. Après le cycle de cuisson, laissez le cycle de refroidissement
s'exécuter complètement.
8.
Pour nettoyer la pelle : Lavez la partie en métal avec de l'eau savonneuse,
rincez et séchez bien. Si nécessaire, utilisez une éponge en plastique pour
enlever les résidus alimentaires tenaces, mais n'utilisez pas de tampons
abrasifs en métal. La pelle ne passe pas au lave-vaisselle.
9.
Rangez la pierre dans le four entre les utilisations et ne la retirez que pour
la retourner ou pendant le nettoyage. La pierre est fragile et sensible aux
changements rapides de température.
10.
Avec le temps, la pierre et l'intérieur du four peuvent se décolorer, mais cela
n'affectera pas les performances. Vous pouvez utiliser n'importe quel côté
de la pierre pour la cuisson.
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