Publicité
Niekoľko receptov, ktoré môžete pripraviť s vaším kávovarom Espresseria
Automatic:
Cappuccino
Na prípravu správneho cappuccina sú ideálne nasledujúce pomery: 1/3 teplého mlieka, 1/3 kávy, 1/3 mliečnej peny.
Caffe Latte
Na prípravu tejto kávy, ktorá sa tiež nazýva Latte Macchiato, sa používajú tieto pomery: 3/5 teplého mlieka, 1/5 kávy,
1/5 mliečnej peny.
Na prípravu mliečnej bázy používajte radšej plnotučné alebo polotučné mlieko (vybraté z chladničky, ideálne s teplotou
6 až 8 °C).
Na dokončenie môžete posypať práškovou čokoládou.
Krémová káva
Pripravte klasické espresso do veľkej šálky.
Pridajte trochu smotany na dosiahnutie krémovej kávy.
Káva corretto*
Pripravte šálku espressa ako obvykle.
Potom jednoducho upravte chuť pridaním 1/4 alebo 1/2 pohárika koňaku.
Na tento účel je tiež vhodná anízovka, brandy, hroznové Sambuco, Kirsch alebo Cointreau.
Existuje ešte mnoho ďalších spôsobov, ako „zdokonaliť" espresso.
Fantázia je neobmedzená.
Kávový likér*
Zmiešajte v jednej 0,75 l prázdnej fľaši 3 šálky espressa, 250 g hnedého cukru, 1/2 litra koňaku alebo Kirsch.
Marinujte zmes po dobu najmenej 2 týždňov.
Získate vynikajúci likér, ktorý ocenia najmä milovníci kávy.
Talianska ľadová káva
4 kopčeky vanilkovej zmrzliny, 2 šálky studeného sladkého espressa, 1/8 l mlieka, sladká smotana, strúhaná čokoláda.
Zmiešajte studené espresso s mliekom.
Rozdeľte kopčeky zmrzliny do pohárov, nalejte kávu na vrch a ozdobte šľahačkou a posypte strúhanou čokoládou.
Fríska káva*
Pridajte pohárik rumu do šálky sladkého espressa.
Ozdobte ju bohatou vrstvou šľahačky a podávajte.
Flambované espresso*
2 šálky espressa, 2 malé poháre koňaku, 2 lyžičky hnedého cukru, sladká smotana.
Nalejte koňak do pohárov odolných voči vysokej teplote, zohrejte a flambujte.
Pridajte cukor, zamiešajte, nalejte kávu a ozdobte šľahačkou.
Perfektné Espresso*
2 šálky espresa, 6 žĺtkov, 200 g cukru, 1/8 l sladkej smotany, 1 malý pohár pomarančového likéru.
Rozmiešajte žĺtky s cukrom do hustej a hladkej peny.
Pridajte studené espresso a pomarančový likér.
Potom rozmiešajte čerstvú šľahačku.
Nalejte do misiek alebo pohárov.
Vložte misky do chladničky.
(*: Nadmerné požívanie alkoholu je nebezpečné pre zdravie.)
145
Publicité
