Publicité
a l'escalfor. Durant el procés de cocció, l'oli dels aliments gotejarà i es recollirà al fons de
la cistella. Es pot netejar al final del procés de cocció, quan la cistella es refredi.
11. Després d'utilitzar l'aparell, desendolleu el giny immediatament i deixeu que aquest
es refredi completament.
CONSELLS DE CUINA
•
Gairebé qualsevol aliment que es cou tradicionalment al forn es pot fregir a l'aire.
•
Els aliments es couen millor i de manera més uniforme quan són de mida i gruix
similars.
•
Els aliments més petits requereixen menys temps de cocció que els trossos més
grossos.
•
Per obtenir els millors resultats en el menor temps possible, fregiu els aliments a l'aire
en tandes petites. Eviteu que els aliments s'apilin o se superposin quan sigui possible.
•
La majoria dels aliments preenvasats no necessiten ser remullats en oli abans de fregir
a l'aire. La majoria ja contenen oli i altres ingredients que milloren el daurat i el cruixent.
• Els aperitius congelats es fregeixen molt bé a l'aire. Per obtenir els millors resultats, dispo-
seu-los a la safata en una sola capa.
•
Si poseu capes d'aliments, assegureu-vos-en de sacsejar el calaix a la meitat (o girar els
aliments) per afavorir una cocció uniforme.
•
Afegiu els aliments que esteu preparant des de zero, com ara patates fregides o verdu-
res, amb una petita quantitat d' o li per afavorir que quedin torrades i cruixents.
•
Quan fregiu verdures fresques a l'aire, assegureu-vos-en d' e ixugar-les del tot abans
d'afegir-les amb oli i fregir-les a l'aire per garantir la màxima cruixentor.
•
Les fregidores d'aire són ideals per reescalfar aliments, incloent-hi la pizza. Per reescal-
far els aliments, ajusteu la temperatura a 150 °C durant un màxim de 10 minuts.
NETEJA I MANTENIMENT
•
Assegureu-vos-en que la fregidora d'aire estigui desendollada i freda abans de ne-
tejar-la.
•
Un cop la fregidora d'aire i la cistella estiguin fredes, tragueu la cistella de la fregidora
d'aire (si encara no està retirada). Utilitzeu la nansa per treure la safata. Utilitzeu una espon-
ja i aigua tèbia i sabonosa per rentar l'interior i l' e xterior de la cistella i la safata.
ADVERTIMENT: No utilitzeu fregalls ni agents de neteja abrasius.
•
La cistella i la safata són aptes per al carro superior del rentaplats.
•
Netegeu-ne suaument l' e xterior amb un drap humit o una tovallola de paper.
•
No submergiu mai la fregidora d'aire ni el seu endoll en aigua ni cap altre líquid.
•
Assequeu bé totes les peces abans de guardar-les.
•
Deseu la fregidora d'aire a un lloc fresc i sec.
35
Publicité
