Publicité
TABLEAU POUR LA CUISSON À L'AIR CHAUD
Viande
Bacon
3 moitiés, (170-230 g/6-8 oz
Poitrine de poulet
chacune), assaisonnées selon
(sans os et sans peau)
Ailes de poulet
12 morceaux, assaisonnés
(plats et pilons)
Hamburgers/
4 hamburgers, 113 g (4 oz)
Hamburgers au
fromage*
Côtelettes de porc
(avec os)
Steak
chacune, assaisonnés selon
Aliments surgelés
Chaussons aux pommes
Bâtonnets de poulet
Croquettes de poulet
Bâtonnets de poisson
Frites (fines)
Frites (épaisses)
Bâtons de mozzarella
Tater tots
REMARQUE : les durées et les températures données dans ces tableaux sont des
suggestions et peuvent varier. Suivre les directives de sécurité alimentaire en vigueur pour
vérifier la cuisson des aliments.
* Pour les hamburgers au fromage, retournez-les et ajoutez le fromage une fois la durée de
cuisson écoulée. Laissez-les fondre dans la friteuse encore chaude.
14
Quantité/préparation
Arroser d'huile?
4 tranches
les goûts
selon les goûts
chacune
(80 % de maigre)
2 côtelettes, 227g (8 oz)
chacune, assaisonnés
selon les goûts
2 steaks, 370g (13 oz)
les goûts
Quantité/préparation
Arroser d'huile?
3
6 morceaux
10 morceaux
15 morceaux
454g (1 lb)
454g (1 lb)
12 morceaux
450 g (1 lb)
Durée (min)
Non
12
Brosser
18-22
légèrement
Oui
30-32
Non
9-12 (moyen)
Non
18-22
Non
12 (moyen)
Durée (min)
Non
16-18
Non
13-15
Non
10
Non
10-12
Oui
17-19
Oui
20-22
Non
9
Non
17
TEMP
Secouer/retourner
(˚C/˚F)
Non, mais vérifiez que le
205/400
bacon ne se touche pas
205/400
Retournez une fois
190/375
Secouez une fois
190/375
Retournez une fois
205/400
Retournez une fois
205/400
Retournez une fois
TEMP
Secouer/retourner
(˚C/˚F)
175/350
Non
190/375
Retournez une fois
Retournez
205/400
doucement une fois
Retournez
205/400
doucement une fois
205/400
Secouez une fois
205/400
Secouez une fois
190/375
Retournez une fois
205/400
Secouez une fois
Publicité
