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3. SUPERFICIES INTERNAS
•
Se recomienda limpiar la chimenea cada pocos usos. Así se asegurará de que el sistema de ignición funcione
correctamente y evitará cualquier acumulación de residuos o cenizas en la chimenea.
•
Use un cepillo de mango largo para la limpieza de parrillas, elimine los restos de comida de las rejillas para cocinar.
La práctica recomendada es hacerlo mientras están aún calientes de un uso anterior. Los fuegos de grasa se producen
cuando caen demasiados residuos sobre los componentes para cocinar de la barbacoa. Limpie el interior de la
barbacoa con regularidad. Si la grasa prende fuego, mantenga cerrada la tapa de la barbacoa para extinguir el fuego.
Si el fuego no se extingue rápidamente, retire con cuidado la comida, apague la barbacoa y cierre la tapa hasta que
el fuego se haya extinguido por completo. Esparza un poco de bicarbonato de soda, si lo tiene a mano.
•
Compruebe a menudo el cubo para la grasa y límpielo si es necesario. Tenga en cuenta el tipo de cocina que suele realizar.
IMPORTANTE: dado el calor intenso, no cubra el asador de fuego ni las sondas con papel aluminio.
4. SUPERFICIES EXTERNAS
•
Limpie la barbacoa después de cada uso. Use agua tibia jabonosa para reducir la grasa. No use limpiadores de horno,
limpiadores abrasivos ni estropajos abrasivos en las superficies externas de la barbacoa. Ninguna de las superficies
pintadas están cubiertas por la garantía, sino que forman parte del mantenimiento y conservación general. En el
caso de rasguños de pintura, desgaste o desconchado del acabado, todas las superficies pintadas pueden retocarse
con la pintura BBQ para altas temperaturas.
•
Use una cubierta para una protección completa de la barbacoa. Un cubierta es la mejor protección contra los agentes
contaminantes climáticos y exteriores. Cuando no se use o se almacene durante períodos prolongados, coloque la
unidad bajo techo en un garaje o cobertizo.
COMPONENTE
FRECUENCIA DE LIMPIEZA
Base de la parrilla principal
Cada 5-6 usos de la barbacoa
Chimenea
Cada 2-3 usos de la barbacoa
Rejillas para cocinar
Después de cada uso de la barbacoa
Parrilla
Cada 5-6 usos de la barbacoa
Estante delantero
Después de cada uso de la barbacoa
Recogegrasas
Después de cada uso de la barbacoa
Alimentador de espiral
Cuando se vacía la bolsa de gránulos
Componentes eléctricos de
Una vez por año
la tolva
Orificio de entrada de aire
Cada 5-6 usos de la barbacoa
Sonda de temperatura
Cada 2-3 usos de la barbacoa
Siga estas prácticas sugerencias y técnicas que nos han hecho llegar propietarios de productos Pit Boss®, nuestros empleados
y clientes como usted, para familiarizarse con la barbacoa:
1. SEGURIDAD ALIMENTARIA
•
Mantenga limpios todos los elementos de cocina y la zona de cocina. Para la carne cocinada use fuentes y utensilios
diferentes a los que haya usado para preparar o transportar la carne cruda a la barbacoa. De esa manera evitar la
contaminación cruzada de bacterias. Use un utensilio distinto para cada adobo o salsa.
•
Mantenga calientes los alimentos calientes (más de 60 ºC/140 ºF) y fríos los alimentos fríos (menos de 3 ºC/37 ºF).
•
No guarde nunca el resto de un adobo para usar en otra ocasión. Si lo va a servir con la carne, asegúrese de que hierva
antes de servirlo.
FRECUENCIA DE LIMPIEZA (USO NORMAL)
MÉTODO DE LIMPIEZA
Eliminar los residuos con un recogedor o aspiradora en seco o húmedo
Eliminar los residuos con un recogedor o aspiradora en seco o húmedo
Quemar el exceso, cepillo de alambre de latón
Raspar la placa principal con guía, No lavar
Estropajo y agua jabonosa
Estropajo y agua jabonosa
Deje que el alimentador de espiral expela el serrín hasta que se vacíe la tolva
Limpiar el interior, limpiar las aspas del ventilador con agua jabonosa
Limpiar, estropajo y agua jabonosa
Estropajo y agua jabonosa
CONSEJOS Y TÉCNICAS
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