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Lisez attentivement le présent manuel, il contient des renseignements importants concernant la sécurité
d'emploi et d'entretien de l'appareil.
Conserver soigneusement ce manuel d'instructions pour toute référence future!
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Nos appareils étant destinés à la restauration collective, leur utilisation devra être exclusivement confiée
à du personnel qualifié.
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Il est indispensable de surveiller l'appareil durant son fonctionnement. Ne jamais le laisser fonctionner
sans surveillance.
Attention! :
le fabricant décline toute responsabilité et refuse toute garantie en cas de
dommages provoqués par l'inobservation des prescriptions ou par une installation
non conforme. Il en est de même en cas d'utilisation non appropriée de l'appareil
de la part de l'opérateur.
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Certaines anomalies de fonctionnement peuvent être provoquées par des erreurs d'utilisation, c'est
pourquoi il est conseillé de bien former le personnel.
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Tous travaux d'installation et de raccordement doivent être effectués exclusivement par une
société dûment enregistrée à l'Ordre des installateurs.
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Respecter les intervalles prescrits pour le programme d'entretien. Il est conseillé de stipuler un contrat de
manutention avec votre service d'assistance technique de confiance.
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En cas de panne ou d'anomalies de fonctionnement, couper toutes les alimentations d'eau et de gaz.
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En cas d'anomalie répétée, contacter le service d'assistance technique.
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Avant de mettre l'appareil en marche, laver soigneusement l'intérieur du récipient de cuisson.
Attention! :
Remplir le récipient de cuisson jusqu'à 40mm du bord, comme maximum, aliments
à cuire compris; et respecter la marque de niveau maximal.
3.2.1. EMPLOI DU COUVERCLE DES MARMITES AUTOCLAVES
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Avant de commencer la cuisson, fermer soigneusement le couvercle à l'aide des 4 étaux à vis.
La pression à l'intérieur de la cuve peut atteindre la valeur maximale de 0,05 bar.
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Au dépassement de la valeur de pression, intervient la soupape de pression située sur le couvercle. Su
demande, l'appareil peut être équipé d'un manomètre permettant de visualiser la pression à l'intérieur de
la cuve de cuisson.
Attention! :
En fin de cuisson, avant d'ouvrir le couvercle, il faut faire sortir totalement la
pression à l'intérieur de la cuve de cuisson, ouvrant le levier de la soupape du
soupirail, voir aussi illustration "soupape de soupirail".
Manuale d'istruzione per l'installazione, la manutenzione e l'uso
Pentole a gas PI50-78G / PD50-78G
3.1. INDICATIONS POUR L'UTILISATEUR
3.2. MODE D'EMPLOI
05.10.01 - IT
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