Publicité
De vriesruimte
De vriesruimte gebruiken
voor het opslaan van diepvriesproducten.
Ø
voor het maken van ijsblokjes.
Ø
voor het bevriezen van levensmiddelen.
Ø
Attentie!
Flessen niet langer dan nodig in het vriesvak laten,
deze kunnen bij het bevriezen breken.
Aanwijzing:
Let erop dat de deur van de vriesruimte altijd goed
gesloten is! Bij een geopende deur ontdooien de
bevroren waren en treedt er sterke ijsvorming op.
Bovendien: Energieverspilling door hoog stroom
verbruik!
Na het sluiten van de deur van de vriesruimte ontstaat
een onderdruk, welke een zuigend geluid veroorzaakt.
Wacht twee tot drie minuten, tot de onderdruk is
gestabiliseerd.
Diepvriesproducten inkopen
De verpakking mag niet beschadigd zijn.
Ø
Houdbaarheidsdatum aanhouden.
Ø
De temperatuur in de verkoopvrieskist moet -18 °C
Ø
of kouder zijn.
Diepvriesproducten indien mogelijk in isolerende tas
Ø
transporteren en zo snel mogelijk in de vriezer doen.
Bakken
De vriezerladen zijn op uittrekrails gemonteerd en
kunnen grote hoeveelheden diepvriesproducten
bevatten.
Voor het er uit nemen van een diepvrieslade deze
naar voren trekken en uit de rails tillen. Eerst de diep
vriesproducten verwijderen. Na het uitnemen van de
diepvriesladen de rails weer volledig terugduwen.
Diepvriesvolume volledig benutten
Wanneer u geen ijs nodig heeft, kunt u de ijsmaker
uitschakelen en in plaats van de ijsblokjeshouder de
deuropbergruimte plaatsen
(~ Hoofdstuk "Apparaat reinigen").
Vriescapaciteit
Informatie over de vriescapaciteit vindt u op het type
plaatje.
Verse levensmiddelen
bevriezen
Gebruik voor het invriezen alleen verse levensmiddelen.
Om voedingswaarde, aroma en kleur zo goed mogelijk
te behouden, moeten groenten voor het invriezen ge
blancheerd worden. Bij aubergines, paprika, courgettes
en asperges is blancheren niet nodig.
Boeken over invriezen en blancheren vindt u in de
boekwinkel.
Aanwijzing:
Laat in te vriezen levensmiddelen niet in contact komen
met al bevroren levensmiddelen.
Geschikt om in te vriezen zijn:
Ø
Gebak, vis en zeevruchten, vlees, wild, gevogelte,
groenten, fruit, kruiden, eieren zonder schaal,
melkproducten zoals kaas, boter en kwark, bereide
gerechten en etensresten zoals soep, eenpans
gerecht, klaargemaakt vlees en klaargemaakte vis,
aardappelgerechten, ovenschotels en zoete
gerechten.
Niet geschikt om in te vriezen zijn:
Ø
Groenten die doorgaans rauw worden gegeten,
zoals sla, radijsjes, eieren in de schaal, druiven,
hele appels, peren en perziken, hardgekookte
eieren, yoghurt, zure-melk, zure room, crème fraîche
en mayonaise.
Vriesproducten verpakken
Verpak levensmiddelen luchtdicht, zodat deze geen
smaak verliezen of uitdrogen.
1. Levensmiddel in de verpakking doen.
2. Lucht er uit drukken.
3. Verpakking dicht afsluiten.
4. Inhoud en invriesdatum op de verpakking schrijven.
Als verpakking geschikt:
Kunststoffolie, polyethyleen slangfolie, aluminiumfolie,
invriesdozen.
Deze producten vindt u in de vakhandel.
Niet geschikt als verpakking:
Pakpapier, perkament, cellofaan, vuilniszakken en
gebruikte plastic winkeltassen.
Geschikt voor het afsluiten zijn:
Rubber ringen, kunststof clips, sluiters, koude
bestendige tape, etc.
Zakken en slangfolie van poly-ethyleen kunnen met
een folielasapparaat worden gelast.
nl
111
Publicité
