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Utiliser le tableau suivant comme guide pour les caractéristiques
du matériau de l'ustensile de cuisson.
Ustensile
Caractéristiques
■
Aluminium
Chauffe rapidement et uniformément.
■
Convient à tous les genres de cuisson
■
L'épaisseur moyenne ou forte convient
le mieux pour la plupart des tâches de
cuisson.
Fonte émaillée
■
Chauffe lentement et uniformément.
■
Convient pour le brunissage et la friture
■
Maintient la chaleur pour une cuisson
lente.
Céramique ou
■
Suivre les instructions du fabricant.
vitrocéramique
■
Chauffe lentement, mais inégalement.
■
Les meilleurs résultats sont obtenus
sur les réglages de chaleur basse à
moyenne
■
Cuivre
Chauffe très rapidement et
uniformément.
■
Peut laisser des résidus de cuivre.
Pour en réduire la quantité, les nettoyer
immédiatement après la cuisson.
Terre cuite
■
Suivre les instructions du fabricant.
■
Utiliser des réglages de température
basse.
Émail à la
■
Voir acier inoxydable ou fonte.
porcelaine sur
acier ou fonte
Acier inoxydable
■
Chauffe rapidement, mais inégalement.
■
Un fond ou une base d'aluminium ou
de cuivre sur l'acier inoxydable procure
un chauffage uniforme.
Pour les meilleurs résultats, les ustensiles de cuisson doivent être
centrés au-dessus du brûleur tout en ayant le fond posé à
l'horizontale sur la grille. La fl amme doit être réglée de sorte qu'elle
ne s'étende pas sur les côtés de l'ustensile.
Mise en conserve à la maison
Lors de la préparation de conserves pendant de longues périodes,
alterner l'utilisation des brûleurs de surface de cuisson entre
chaque quantité préparée. Ceci permet aux dernières surfaces
utilisées de refroidir.
■
Centrer l'autoclave sur la grille au-dessus du brûleur.
■
Ne pas placer l'autoclave sur deux brûleurs de surface en
même temps.
■
Pour plus de renseignements, contacter le bureau de
développement agricole local, ou consulter les guides de mise
en conserve domestique. Les entreprises qui fabriquent des
produits pour la préparation de conserves peuvent aussi offrir
de l'aide.
26
UTILISATION AU FOUR
Le fonctionnement normal de la cuisinière inclut plusieurs bruits
qui peuvent être entendus chaque fois que les brûleurs de cuisson
au four ou de cuisson au gril s'allument durant le programme de
cuisson :
■
Les robinets de gaz peuvent faire un bruit "sec" lorsqu'ils
s'ouvrent ou se ferment.
■
Les allumeurs émettront plusieurs "déclics" jusqu'à ce qu'une
fl amme soit détectée.
■
Un bruit "d'affaissement" se fait entendre lorsque le brûleur de
cuisson au four ou de cuisson au gril s'allume.
Des odeurs et de la fumée sont normales lorsque le four est utilisé
les premières fois, ou lorsqu'il est très sale.
IMPORTANT : La santé de certains oiseaux est très sensible aux
émanations de fumée. L'exposition aux émanations peut entraîner
la mort de certains oiseaux. Toujours déplacer les oiseaux dans
une autre pièce fermée et bien aérée.
REMARQUE : Le ventilateur de convection s'arrête lorsque la
porte du four est ouverte. Si le porte du four reste ouverte trop
longtemps, les éléments chauffants se ferment jusqu'à ce que
la porte soit de nouveau fermée. Toutes les minuteries, incluant
les minuteries de cuisson ou les fonctions de cuisson minutée,
continuent leur compte à rebours.
Températures en surface
Lorsque la cuisinière est en marche, toutes ses surfaces peuvent
chauffer, y compris les boutons de commande et la porte du four.
Tiroir de remisage
Lorsque le four est en marche, le tiroir peut chauffer. Ne pas placer
d'objets en plastique, en tissu ou susceptibles de fondre ou de
brûler dans le tiroir.
Évent du four
L'évent du four permet l'évacuation de l'air chaud et de l'humidité
du four. Il ne doit pas être obstrué ou couvert. Ne pas placer
près de l'évent du four des objets en plastique, en papier ou
susceptibles de fondre ou de brûler.
Commandes électroniques du four
Affi chage des commandes
L'affi chage clignote à la mise sous tension ou après une coupure
de courant. Appuyer sur la touche annulation pour effacer. Lorsque
le four n'est pas utilisé, l'heure s'affi che.
Fahrenheit et Celsius
La température est préréglée pour un affi chage en degrés
Fahrenheit, mais on peut la permuter en degrés Celsius.
Pour modifi er : appuyer sur la fl èche vers le haut de Temp/Time
(température/durée) pendant 5 secondes. "°C" ou "°F" apparaît
sur l'affi chage. Répéter l'opération pour permuter à nouveau.
Pour sortir du mode, appuyer sur la touche annulation.
Signaux sonores d'appui sur une touche
Active ou désactive les signaux sonores lorsqu'on appuie sur
une touche.
Pour modifi er : appuyer sur LIGHT (lampe du four) pendant
5 secondes. Répéter l'opération pour permuter à nouveau.
Pour sortir de ce mode, appuyer sur la touche annulation.
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