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Programmes
Pour les programmes, le mode de cuisson optimal, la
température et la durée sont préréglés.
Afin d'obtenir un résultat de cuisson optimal, vous de-
vez régler le poids, l'épaisseur ou le niveau de cuisson.
Vous pouvez uniquement effectuer ces réglages dans
les plages prévues.
Sauf indication contraire, réglez le poids total de votre
plat.
Recommandations de réglage
Dans le cas des réglages recommandés, le mode de
cuisson optimal est préréglé en permanence.
Vous pouvez adapter la température préréglée et la du-
rée.
Modes de préparation
Pour certains plats, vous pouvez choisir un mode de
préparation préféré.
Pour une cuisson conventionnelle, sélectionnez un
mode de préparation avec la valeur suivante :
¡ classique
Plats à la vapeur
Pour certains plats, vous pouvez sélectionner un mode
de préparation avec de la vapeur
cuits en douceur.
Pour une préparation avec l'ajout de vapeur,
sélectionnez un mode de préparation avec les valeurs
suivantes :
¡ tendre et fondant
tendre et croustillant
¡ fondant
fondant et moelleux
¡ extra moelleux
extra moelleux et brillant
¡ brillant et croustillant
doré et croustillant
¡ comme fraîchement cuit
comme fraîchement cuisiné
¡ doux
Pour une préparation avec des modes de cuisson à la
vapeur purs, sélectionnez un mode de préparation
avec les valeurs suivantes :
¡ doux et fondant
doux et tendre
doux et rapide
¡ simple
simple et sûr
¡ comme fraîchement cuisiné
¡ à point
Respectez les informations relatives au fonctionnement
avec de la vapeur.
→ "Cuire à la vapeur", Page 17
12.3 Vue d'ensemble des plats
Vous pouvez voir quels plats individuels sont dispo-
nibles sur l'appareil lorsque vous appelez le mode de
fonctionnement. Les plats recommandés dépendent de
l'équipement de votre appareil.
Les plats sont triés par catégories et mets.
Remarque : Dans les réglages de base, vous pouvez
spécialiser les plats affichés par région.
→ "Réglages de base", Page 23
. Les mets sont
Catégorie
Mets
Gâteau
Gâteaux dans des moules
Gâteaux sur plaque à pâtisserie
Petites pâtisseries
Petits gâteaux secs
Pain, petits
Pain
pains
Petits pains
Pizza, gâ-
Pizza
teaux salés
Gâteaux salés, quiches
Gratins,
Gratin salé, frais, ingrédients cuits
soufflés
Gratin de pommes de terre, ingrédients
crus, 4 cm d'épaisseur
Lasagnes, fraîches
Lasagnes, réfrigérées
Gratin sucré, frais
Crumble aux fruits
Soufflés dans des ramequins
Yorkshire Pudding
Volaille
Poulet
Canard, oie
Dinde
Viande
Viande de porc
Viande de bœuf
Veau
Agneau
Gibier
Plats de viande
Poisson
Poisson, entier
Filet de poisson
Darne de poisson
Plats de poisson
Fruits de mer
Produits
Pizza
surgelés
Petits pains
Soufflés/gratins
Produits de pommes de terre
Légumes
Volaille, poisson
Garnitures,
Légumes
légumes
Pommes de terre
Riz
Céréales
Légumes secs
Pâtes,quenelles
Œufs
Desserts,
Grosses brioches fourrées
compote
Crème Caramel
Riz au lait
Compote de fruits
Yaourt en pots
Réchauffer,
Légumes
passer au
Menu
four
Pâtisseries
Garnitures
Décongeler
Fruits, légumes
des mets
Mettre en
Mettre en conserve
conserve,
Extraire du jus
extraire du
Stériliser des biberons
jus, stérili-
ser
Plats fr
21
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